2024年第一回世紀のワイン会

＜ドメーヌ ミッシェル ニエロン シュヴァリエ＆バタール ヴァーティカル会＞

2024年10月16日にドメーヌに久しぶりに訪問いたします。しかし、ミッシェル ニエロンご夫妻とはお墓参りでの再会となってしまいました・・！弊店ツアーのご参加者の皆様と共に献杯を差し上げる予定です。

<心静かに美しいミネラルを愛でる会>

＊Henriot Cuve38En Magnum

＊Chevalier Montrachet'10Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'07Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'07Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'06Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'05Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'05Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'00Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'00Domaine Michel Niellon

＊Pommard Torois Follots'90Domaine Leroy

＊Batard Montrachet'86Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'85Domaine Michel Niellon

＊Dom Perignon'96Reserve for Great Britain

＊Henriot Cuve38En Magnum

＊Chevalier Montrachet'10Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'07Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'07Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'06Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'05Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'05Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'00Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'00Domaine Michel Niellon

＊Pommard Torois Follots'90Domaine Leroy

＊Batard Montrachet'86Domaine Michel Niellon

＊Batard Montrachet'85Domaine Michel Niellon

＊Dom Perignon'96Reserve for Great Britain

＊Batard Montrachet'05Domaine Michel Niellon

＊Chevalier Montrachet'05Domaine Michel Niellon

この2種が「熟成前酸化」で下記を代替ワインとしてご提供致しました！

*Batard Montrachet'00Domaine Ramonet

*Batard Montrachet'00Domaine Leflaive

＊Chevalier Montrachet'10Domaine Michel Niellon

沸々と湧き上がる力強い岩清水のミネラル

＊Chevalier Montrachet'07Domaine Michel Niellon

強靭な弓を引き絞った優しいミネラルの苦み

＊Batard Montrachet'00Domaine Michel Niellon

インパクトに富んだM.ニエロンさんらしい樹脂っぽく旨いミネラル！

＊Chevalier Montrachet'00Domaine Michel Niellon

やや濃い目のゴールド色、ミネラルの喘ぎ・・・！

*Batard Montrachet'00Domaine Ramonet

穏やかなミネラル感、精緻な余韻

*Batard Montrachet'00Domaine Leflaive

パノラマのミネラルの美しさがジワリと主張してくる

＊Pommard Torois Follots'90Domaine Leroy

未だ樽のニュアンスの主張、しかし精緻な美しいミネラルが全体を覆っている

＊Batard Montrachet'86Domaine Michel Niellon

甘く豊満だが美しく纏まったミネラル！

＊Batard Montrachet'85Domaine Michel Niellon

シャンパーニュのゴシック様の美しいミネラル、パンプルムゥスの蜜!!

本日のワイン会のテーマは・・・、

<心静かに美しいミネラルを愛でる会>

でしたが・・・、

主催者の思惑通りに＾＾、とても美しいミネラルに彩られました＾＾！

では本日お召し上がりの皆様方の率直なお好みの1番、2番をお伺い致しました！

本日の2番!!!!

＊Batard Montrachet'86Domaine Michel Niellon 8票

＊Batard Montrachet'85Domaine Michel Niellon 3票

＊Dom Perignon'96Reserve for Great Britain 1票

*Batard Montrachet'00Domaine Ramonet 1票

そして・・、本日の1番!!!!!!

＊Batard Montrachet'85Domaine Michel Niellon 9票

＊Batard Montrachet'86Domaine Michel Niellon 4票

以上のような結果となりました。

30年ほど前に、著名なワイン評論家である

ロバート パーカーjrさんの名著「ブルゴーニュ」で、

ブルゴーニュ白の1986年＆1985年論争がありました。

生産者グループは1985年を主張し、

評論家の多くは1986年を押しました。

私toratanuは経験則から1986年が遥かに素晴らしいと思っておりました。

但し、Domaine Leflaiveに関しては1985年が例外的に素晴らしいと。

（Chevalier Montrachetの85年～89年のヴァーティカル会での結果は、

'85/'89/'86/'88/'87の順番でした）

まぁ今回開催する前の予想では、

酒齢を鑑み＆外観の完成度から1985年＆1986年が傑出しているとの予感はありました。

思惑通りの結果で、正直ほくそ笑んでおります＾＾！

ご参加頂きました皆様、本日は有難うございました！！

2024年世紀のワイン会の後半会は、

Domaine Comte Lafon    Montrachet1989年 をメインに据え

前座でMeursault Charmes'96/'95

Meursault Genevrieres'90/'89/'85

赤は、Volnay Champans'85の他、

特別出展で、

Gevrey Chambertin Les Champeaux'85Leroy

Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques'85Leroy

そして〆シャンで、

Dom Perignon'85Reserve for Great Britain

というラインナップで行います。

どうぞご期待くださいませ！！

有難うございました。

2023年第2回世紀のワイン会！ヴォギュエワイン会！！

 2023年を締めくくるワイン会です。

2023年第2回世紀のワイン会！ヴォギュエワイン会！！

2023年12月24日開催。

Henriot Cuve38 En Magnum NM

Bourgogne Blanc’00Domaine Comte Georges de Vogue

Bourgogne Blanc’97Domaine Comte Georges de Vogue

Corton Charlemagne’90Domaine Faiveley

Corton Charlemagne’89Domaine Louis Latour

Corton Charlemagne’89Domaine Bonneau du Martray

Volnay 1er Cru Caillerets’85Domaine de la Pousse d’Or

Volnay 1er Cru Taillepieds’85Maison Leroy

Bonnes Mares’97 Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes’72 Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes’69 Domaine Comte Georges de Vogue

Dom Perignon’85Reserve de Great Britain

Henriot Cuve38 En Magnum NM

Bourgogne Blanc’00Domaine Comte Georges de Vogue

Bourgogne Blanc’97Domaine Comte Georges de Vogue

Corton Charlemagne’90Domaine Faiveley

Corton Charlemagne’89Domaine Louis Latour

Corton Charlemagne’89Domaine Bonneau du Martray

Volnay 1er Cru Caillerets’85Domaine de la Pousse d’Or

Volnay 1er Cru Taillepieds’85Maison Leroy

Bonnes Mares’97 Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes’72 Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes’69 Domaine Comte Georges de Vogue

Dom Perignon’85Reserve de Great Britain

Bonnes Mares’97 Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes’72 Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes’69 Domaine Comte Georges de Vogue

開始直前！スティルワインは全て

ザルト・ブルゴーニュグラスでご提供致します！

アンリオ キューヴ３８ マグナム瓶

世界生産1000本限定のアンリオ最高キュヴェ！

1990年から2011年までの雫をソレラシステムでアッセンブラージュ。

鮮烈で厳格な酸。

ソレラシステムでありながら酸化を微塵も感じず、

美しくトロリと丸みを帯びている。

レモンピールのコンポート、厳格な酸が全体を纏め

心地よく舌を痺れさせる。

ブルゴーニュブラン2000年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ

1993年までコート ド ニュイ唯一の白ワインのグランクリュ

”ミュジニ ブラン”でしたが、

葡萄の植え替えを行い樹齢が若くなったことで、

1994年から2014年物まで、ブルゴーニュ ブランとしてリリース。

淡いイエローゴールド。

甘く樽香が顕著。

ローズマリーの蜜の香り、甘くしなやか。

ブルゴーニュブラン1997年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ

2000年物よりもゴールド色が強い。

未だ樽香に支配されている。

深みには乏しいが、快適な甘さで舌が喜ぶ。

収穫年から四半世紀、飲み頃に入ってきている。

コルトン シャルルマーニュ1990年ドメーヌ フェヴレ

フェヴレ社の白のフラッグシップ！

コルトンの丘の東側ラドワ村のロニェにあり、

ピノノワールを植えると、コルトン クロ デ コルトンとなる。

ゴールド色！正に森の蜜。

しかし、この色でカラメルは顔を出さず健全！

品格と奥行きのある酒躯、アフターもミール ド フォレそのもの！

今絶頂！！

コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ルイ ラツール

アロースコルトン村の心臓部ル シャルルマーニュに１０ha以上所有する、

200年以上存続する古豪中の古豪！

煌めく美しいイエローゴールド。

ドンペリニョン1990年に酷似・・・！

清流に蜜、美しく旨いパンプルムースの蜜が魅力的。

コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ボノー デュ マルトレ

2017年カリフォルニアカルトワインであるスクリーミング イーグルに

所有権を譲渡！

そして一部をドメーヌ ド ラ ロマネコンティ社に貸し出し、

2019年物より6000本程リリース！

この歴史ある畑はコルトンの丘の西側、

ペルナン ヴェルジュレスのアン シャルルマーニュにある。

キラキラ輝く淡いイエローゴールド。

ゴシック調のミネラル、より優しくしなやかな酒躯。

ルイ ラツールの豊潤さとは裏腹に精緻な面持ち。

好みの分かれるところ！

ヴォルネ プルミエ クリュ レ カイユレ1985年ドメーヌ ド ラ プース ドール

世紀のワイン会は前座も凄い!!!

40年前から大ファンのジェラール ポテルの傑作！

1969年生まれの息子ニコラ ポテルはこのドメーヌも

その後立ち上げたネゴシャン・ニコラ ポテルも売却・・・。

美し過ぎる完璧なガーネット色！

エッジには夕焼けが浮かぶ。

妖艶な芳香で頭がくらくらする。

美しい砂糖大根煮の香り、

今日は新潟・野鴨だが、ベキャスの嘴と!!!

ヴォルネ プルミエ クリュ タイユピエ1985年メゾン ルロワ

ヴォルネ対決！！は満を持してルロワ！

果たして！？？

エッジに錆色が浮かび飲み頃サイン！

前者よりオレンジの色調が強く出ている。

セック ド フリュイたっぷりのパウンドケーキの香り＾＾

ゴージャスで甘くしなやか！

アフターは心地よい苦み・・、大人の苦み！

ボンヌ マール1997年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ

シャンボール ミュジニ村のグランクリュを分け合っているが、

タイプが全く異なる。

20年程前に、1969年物のボンヌマールvsミュジニを行ったが、

その時、ミュジニは硬過ぎ、ボンヌマールに凱歌が！

正にPierres!石のミネラルの頑健さが好ましい！

奥にフランボワーズの魂が見え隠れ。

しなやかでたおやか、充分に飲み頃に達しているが、

後10年待てばさらに報われる＾＾！

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1972年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ

1945年、1947年、1949年に伝説的なワインを世に送り、

この作品は軽く”ロマネコンティを凌駕”と言われている。

（最もロマネコンティ1945年の収穫後植え替えで1951年までなし）

1972年に偉大な作品を出し、

翌年1973年から1987年までオイルショックの為、

極不調期に入る。

半世紀を経て、エッジに錆色が浮かび、

夕焼けが浮かぶが儚さは微塵も感じない。

オレンジピールが主張、凛とした品格。

高貴な和三盆の甘さ！

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1969年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ

現在進行形のブルゴーニュ大当たり年！

1972年物よりもガーネットが強く、力の漲った色調。

極上酒によくある、ゆらりとした泰然自若の面持ち。

素晴らしい！美味しいジビエの内臓を炙った芳香。

精緻で品格に富んでいる究極のヴォギュエの在り方。

深々と降り積もる雪景色の中を家路を急ぐ、

遠くに我が家の灯りが見え温かな気持ちとなる。

そんな情景が浮かぶ稀なる極上酒！！

ドンペリニョン1985年リザーヴ フォー グレート ブリテン

ロンドン向けのスペシャルキュヴェで、

冷涼なカーヴに静かに寝ていた極上ドンペリニョン！

90年程の酒躯はないが、柔らかくとてもエレガント・・・！

しなやかで優しいアタックが。

神饌なる高貴な和三盆の甘さに彩られた極上ドンペリニョン！

ご参加頂きました皆様、有難うございます！

皆様の満面の笑顔が本日の答えとお見受け致しました！！

では本日のお好みをお伺いいたします。

先ずは、白＆シャンパーニュの1番＆2番！

「白＆シャンパーニュのお好み2番！」

ドンペリニョン1985年リザーヴ フォー グレート ブリテン4票

コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ルイ ラツール3票

コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ボノー デュ マルトレ3票

ブルゴーニュ ブラン1997年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ1票

「白＆シャンパーニュのお好み1番！!」

ドンペリニョン1985年リザーヴ フォー グレート ブリテン6票

コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ボノー デュ マルトレ3票

コルトン シャルルマーニュ1990年ドメーヌ フェヴレ1票

ブルゴーニュ ブラン1997年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ1票

「赤のお好み2番！」

ヴォルネ プルミエ クリュ タイユピエ1985年メゾン ルロワ5票

ボンヌ マール1997年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ3票

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1972年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ2票

ヴォルネ プルミエ クリュ レ カイユレ1985年ドメーヌ ド ラ プース ドール1票

「赤のお好み1番！!」

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1969年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ8票

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1972年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ1票

ボンヌ マール1997年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ1票

ヴォルネ プルミエ クリュ タイユピエ1985年メゾン ルロワ1票

そして・・・、

「全体の1番!!!!!」

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1969年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ8票

ドンペリニョン1985年リザーヴ フォー グレート ブリテン2票

ミュジニ ヴィエイユ ヴィーニュ1972年ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ1票

という、結果となりました。

今回の世紀のワイン会、ご参加費は30万円ととても高額ですが、

皆様方がご満悦頂き、来年の5月26日開催の2024年第1回世紀のワイン会

「ドメーヌ ミッシェル ニエロン、シュヴァリエ＆バタール会」

そして12月22日開催の2024年第2回世紀のワイン会

「コントラフォン モンラッシェ1989年＆ムルソー プルミエ クリュ80年代＆90年代

＋ルロワ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ1985年2種」

半年後、１年後の会を次々にご予約頂きました＾＾！

2024年もしっかり準備をし、皆様にご納得頂けますよう頑張ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

有難うございました！！

2023年第一回世紀のワイン会：コシュデュリ＆ルロワワイン会

*Henriot Cuve38 En magnum

*Meursault'04Domaine Coche Dury

*Meursault'02Domaine Coche Dury

*Meursault'00Domaine Coche Dury

*Meursault'00Domaine & Selection

*Meursault'98Domaine Coche Dury

*Meursault'97Domaine Coche Dury

*Meursault'81Domaine Coche Dury

*Gevrey Chambertin'99Domaine Leroy

*Gevrey Chambertin'91Maison Leroy

*Echezeaux'69Maison Leroy

*Grands Echezeaux'66Maison Leroy

*Henriot Cuve38 En magnum

*Meursault'04Domaine Coche Dury

*Meursault'02Domaine Coche Dury

*Meursault'00Domaine Coche Dury

*Meursault'00Domaine & Selection

*Meursault'98Domaine Coche Dury

*Meursault'97Domaine Coche Dury

*Meursault'81Domaine Coche Dury

*Gevrey Chambertin'99Domaine Leroy

*Gevrey Chambertin'91Maison Leroy

*Echezeaux'69Maison Leroy

*Grands Echezeaux'66Maison Leroy

本日のお料理達・・・！

秋田産ジュンサイと雲丹のコンソメジュレ仕立て

鰻の白焼 本山葵と本膳

{生ハムのドンペリニョン}ホセリート社グランリゼルバ

天然鮃のポワレ フェンネルソース

フランス産プーレジョーヌ胸肉の炙り焼き

フランス産プーレジョーヌ腿肉の炙り焼き

フランス・農家製フロマージュ

ブリードモー・ミモレット・リヴァロ・エポワッス

プーレジョーヌのラーメン

ヌガーグラッせ

ではここで、本日の12種のワインで人気のあった物をご紹介いたします。

まずは、コシュデュリ・ムルソー7種の1番は！！

*Meursault'81Domaine Coche Dury

充実したイエローゴールド

ミネラル蜂蜜香

香り同様の威厳あるミネラルの主張に蜂蜜が香る

とろりとした粘性、充実感が半端ない！

2時間経過後も落ちない!!!

2度目の成人式を超えた不惑聖人！

そして、本日の全体での2番人気ワイン！

*Echezeaux'69Maison Leroy

淡い夕焼け色

オレンジピール

シャンピニオンソテー

スーボワ

温かな大地

精緻なオランジェット

品格ある酸

か・ん・ペ・き!!!

本日の1番人気ワインは＾＾！

*Grands Echezeaux'66Maison Leroy

艶のある美しいガーネット色

つんと澄ました清楚な甘草

スプーンが立つような、極上のトロミ

ジワリ、ジワリと口中を満たす、超贅沢グミ！

本日もご参加頂き有難うございます！

お入り頂けなかった皆様方にはお詫び申し上げます。

本日の人気の１，２番はトリワインと、セミファイナルワインでしたが、

この2本は半世紀超にも関わらず、外観の完璧さから全く心配ありませんでした。

しかし、ムルソーの1番人気の1981年物はやや濃い色調から抜栓するまで

やや不安でした。

まず、色の濃いこと、アラン コシュの黎明期の作品の事、

しかし全て杞憂に終わりました＾＾！

2時間を経ても泰然自若した優れモノでした！

お陰様で、しっかり準備した甲斐がありました・・！

有難うございました。

2023年第2回世紀のワイン会は、年末の12月24日17時～です。