店内を香しい香りで包む、極上のピュリニーモンラッシェ！
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'02メゾン ジョゼフ ドルーアン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ コンベット'96ドメーヌ ジャック プリウール
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ トリュフィエール'96メゾン ルイ ラトゥール
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン ガン'96ドメーヌ デ コント ラフォン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'92メゾン ジョゼフ ドルーアン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'90メゾン ジョゼフ ドルーアン375ml
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ 60 ウーヴレ'95ドメーヌ ド ラ プスドール
ポマール プルミエ クリュ ソシーユ'90ドメーヌ ジャン マルク ボワヨ
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'02メゾン ジョゼフ ドルーアン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ コンベット'96ドメーヌ ジャック プリウール
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ トリュフィエール'96メゾン ルイ ラトゥール
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン ガン'96ドメーヌ デ コント ラフォン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'92メゾン ジョゼフ ドルーアン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'90メゾン ジョゼフ ドルーアン375ml
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ 60 ウーヴレ'95ドメーヌ ド ラ プスドール
ポマール プルミエ クリュ ソシーユ'90ドメーヌ ジャン マルク ボワヨ
本日のお料理達・・・
フォワ・グラの冷たいフラン シャンピニオンソース
ブルターニュ産ムール貝ワイン蒸し
益田漁港産真鯛のポワレ パンプルムースのアクセント
フランス・シストロン産カレ ダニョー炙り焼き
ローズマリー＆トリュフバター
フランス農家製フロマージュ
厚岸・仙鳳趾産村井さんちの絶品牡蠣の土鍋ご飯
フルーツタルト
ご参加頂きました皆様、有難うございました！
本日は飲み頃のピュリニーモンラッシェをたっぷりとお召し上がり頂きました。
では早速、本日の1番ワイン＆2番ワインを発表いたします！
本日の1番ワイン：
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'92メゾン ジョゼフ ドルーアン 4票
ポマール プルミエ クリュ ソシーユ'90ドメーヌ ジャン マルク ボワヨ 3票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン ガン'96ドメーヌ デ コント ラフォン 2票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'90メゾン ジョゼフ ドルーアン375ml 1票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ トリュフィエール'96メゾン ルイ ラトゥール 1票
本日の2番ワイン：
ポマール プルミエ クリュ ソシーユ'90ドメーヌ ジャン マルク ボワヨ 5票
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ 60 ウーヴレ'95ドメーヌ ド ラ プスドール 3票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール'92メゾン ジョゼフ ドルーアン 1票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン ガン'96ドメーヌ デ コント ラフォン 1票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ コンベット'96ドメーヌ ジャック プリウール 1票
以上のような結果となりました。
皆様だいぶ迷われたようでした・・・。
僅差とはなりましたが、ドルーアン社フォラティエール1992年、
正に飲み頃の真っただ中でしたね＾＾
酒齢25年目の今年、美しく咲き誇っています。
15年前、殆どの1992年物が、巣篭ったような感じで
「いつになったらクリアになるんだろう？？」
と思っていましたが、それから10年以上かかりました。
1996年のジャックプリウールのコンベットは2本開けましたが、
一方は未だ硬く、片一方は過熟気味。
中々難しいですね。
同1996年LLのトリュフィエール、これも2本開けましたが、
全く同じ状態でしたので、2本合わせてご提供致しました。
ラフォンのシャンガン1996年、中々手強かったですね。
最後まで打ち解けてくれませんでした。
もう数年後が飲み頃ですね。
本日フロマージュは赤ワインで召し上がって頂きましたが、
プスドールの1995年６０ウーヴレ、
ジャン マルク ボワヨの1990年ソシーユ、
いずれも素晴らしかったです！
ソーシユはボーヌのクロデムーシュ畑の
村境にある小さなレアな畑で、このワイン会初!!ワインでした。
ジャン マルク ボワヨの自慢の1級畑ですね。
今素晴らしい飲み頃です。
7月のSPワイン会は、以下です。
スペインの銘柄豚、＜栗豚＞の会ですので、
白中心の会ですが、赤も凄いです＾＾！
こちらもご検討くださいませ。
有難うございました。
