シャトー ルパン ヴァーティカル会
2005/1993/1987/1986/1983/1980/1990
そして今回は、＋シャトー ペトリュス1990
Spectacle!!!!!
Ch.Le Pin1990 vs Ch.Petrus1990
Henriot Souverain En Magnum
Meursault 1er Cru Les Perrieres'94Domaine Robert Ampeau
Ch.Le Pin'05
Ch.Le Pin'93
Ch.Le Pin'87
Ch.Le Pin'86
Ch.Le Pin'83
Ch.Le Pin'80
Ch.Le Pin'90
Ch.Petrus'90
Henriot Souverain En Magnum
Meursault 1er Cru Les Perrieres'94Domaine Robert Ampeau
Ch.Le Pin'05
Ch.Le Pin'93
Ch.Le Pin'87
Ch.Le Pin'86
Ch.Le Pin'83
Ch.Le Pin'80
Ch.Le Pin'90
Ch.Petrus'90
Ch.Le Pin'05
前々日抜栓
粘性を帯びたとっぷりと濃い色調
ユーカリの蜂蜜のニュアンス
爽やかで可憐、繊細で美しい芳香
決してニューワールドチックではない
Ch.Le Pin'93
ゴージャスなココア・ショコラの芳香
含むと未だタニックで樫樽の木を齧るニュアンス
Ch.Le Pin'87
80年代で小さな年の二つの内の一つ
コーヒー豆、カフェの香ばしさ
しなやかでしっとりした旨み
うまみ成分の迸り
Ch.Le Pin'86
前日抜栓
80年代で最もタニックな超長期熟成の年
Le Pin香のホワイトチョコレートのチャーミングな香り
そして顕著なタニックさ、埃っぽいタンニンの香り
シャトー ド ボーカステル様の甘いタンニンの香りが顕著
含むと、舌を痺れさす辛口の切れ上がり
前者と違い後四半世紀の時間が必要
画像なし
Ch.Le Pin'83
スプーンが立つほどの粘性、驚愕の密度の濃さ
ファブリス ジロットの85%ショコラ！
アフターはジワリとホワイトチョコレート!!!
Ch.Le Pin'80
２度目の成人式を済ませたが、凛とした色調
淡い樽香が好ましい
含むとタニック、キャフェの中に浮かべたブランドショコラ
小造りながら、Le Pin香の主張はホワイトチョコレート
アフターは樫のニュアンス
Ch.Le Pin'90
前日抜栓、７時間前のデカンタシオン
甘くしなやかなタンニン
決して、よく言われるカリフォルニアカルトワインではない！！
迫りくる妖艶なセクシーさ・・・
ブランドショコラの王様
Ch.Petrus'90
前日抜栓、７時間前のデカンタシオン
力強い、とっぷりと濃い色調
アタックに出始めたアミノ酸
深遠なる樽香がフィネスを誘う
含むとウズウズとする甘苦さ
こちらは超上質90％カカオ
ショコラ ド ノワール
シャポン ド ブレス（ブレス産肥育雄鶏）のコンフィサラダ 黒トリュフ添え
EX黒トリュフのカナッペ仕立て
EX黒トリュフのスープ
天然鮃のパネ EX黒トリュフソース
国産牛テールの赤ワイン煮込み
フランス農家製フロマージュ
モン ドール・コンテ・エポワッス
ブレス七面鳥ラーメン
苺のスープ バニラアイス添え
世紀のワイン会：シャトー ル パン ヴァーティカル会 Ver2
＋シャトー ペトリュス90年対決会
今回は、8名様にご参加頂きました。
では、本日のお好みの1番2番の発表です！
まず初めに、本日の2番！
Ch.Le Pin'90 3票
Ch.Petrus'90 3票
Ch.Le Pin'86 1票
Ch.Le Pin'05 1票
そして、本日の1番！！！
Ch.Le Pin'80 3票
Ch.Le Pin'90 2票
Ch.Petrus'90 1票
Ch.Le Pin'86 1票
Ch.Le Pin'87 1票
以上のような結果となりました。
前回のVer1では、ファーストヴィンテージの1979年&1981年が人気、
今回も、一番古い1980年物が評価されました！
toratanuワイン会の特徴ですが、その日の一番ヴィンテージの古いものが
評価されるというジンクスを又更新いたしました。
やはり、状態が良ければ古いほど旨味成分がたっぷり乗ってきます。
次回の世紀のワイン会は、5月29日（日）17時より、
シャトー ル パン ヴァーティカル会Ver3
+シャトー ペトリュス1982年対決会
を行います。
シャトー ルパン1982年 vs シャトー ペトリュス1982年
いずれも100点ワインとして、世界中のワインラヴァ―の憧れのワインです！
お正月番組の芸能人格付けチェックでいう、<１００万円>ワインですね＾＾
シャトー ル パン ヴァーティカル会Ver3
+シャトー ペトリュス1982年対決会
開催日：2022年5月29日（日）17時～
会費40万円
募集人員：８～10名様
確定お人数様の数のCh.Le Pin&Ch.Petrus1982を出展致します。
（例：10名様の場合Ch.Petrus1982&Ch.Le Pin1982+他Le Pin8本）
是非ご検討頂ければ幸いです。
有難うございました。
