28Mai,2011.
銘醸ボルドーワイン会
今回は、30年目の81年飲み比べです。
Pol Roger Brut Reserve
Ch.La Lagune'81
Ch.Beychevelle'81
Ch.Gruaud Larose'81
Ch.Cheval Blanc'81
北村さん差し入れで・・
Ch.La Lagune'70
北村さん差し入れで・・
Ch.La Lagune'70
そして、オプションで・・・
ボルドーではありませんが、
Tignanello'81
&Ch.Calon Segur'64
Hedges&Butler(UK)
&お味見ワイン
Ch.La Lagune'52
&お味見ワイン
Ch.La Lagune'52
本日のお料理・・・
オードヴル
奥会津産！こじあぶら＆タラの芽の天ぷら
南会津産！湯田さんちのホワイトアスパラ 溶かし発酵バター
厚岸産！天然帆立貝 網焼き
ひま研牧場産！”仔羊”炙り焼き
A４黒毛和牛”テール”特選シチュー
特選海鮮らーめん
デザート
ご参加の皆様のご意見を・・・
平井様：「甲乙つけ難し。それぞれがそれぞれの
魅力が有りました。Chevalは見事でしたが、
これでもまだ今飲むには勿体ない感じが。
その意味で4つの中ではNO1にしないでおきます。」
「テールシチュー、これは反則です。
人の欲求を鷲掴みし過ぎです。
仔羊も素晴らしかったのに完全に消し飛んでしまった・・。
海鮮らーめんも当然のように美味しかったです。」
「ボルドーは女王」という言葉は、これくらい熟成したものを
飲まない限り判らないものだとつくづく思いました。
（ブルゴーニュが球体というのは未だにほとんど判らない。）
菊池様：「帆立と70年のラ ラギューヌ＆81年のグリュオー ラローズが
バッチリあったのがビックリでした。
ボルドーワイン会もっと開いてください。赤ワイン飲みたいです。
ティニャネロ81年も複雑でワイルドで良かったです。
贅沢で、福々しい方々が沢山いてとても豊かな気持ちになりました。」
富井様：「ボルドー会素晴らしかったです。
当面の目標として、年2回完全開催して頂けますと大変うれしいです。」
林様：「初めての参加でしたが、ワイン、お料理、雰囲気、会話
全てが良かったです。
赤ワインが大好きな私ですが、今度は白ワインの会に
参加してみたいです。」
佐藤ご夫妻様：
ご主人：ラ ラギューヌ'81/'70/'52の垂直とても楽しかったです。
シュヴァル ブラン'81丸みがあって、とても美味しかったです。
奥様：ベイシュヴェル、グリュオー ラロ－ズ、
初めからよかった。
シュヴァル ブランは時間経過でものすご～～く良かったです。
小嶋様：「今日は久しぶりのボルドー楽しかったです。
ボルドー会も定期的にやりましょう！」
toratanu：
ご参加の皆様有難うございました！
北村さんの差し入れワイン、ラ ラギューヌ70年を入れて
ご参加９名様で11本！
今日は、ワイン会というより、「宴会」でしたね！
でも楽しんで頂けたようで＾＾良かったです。
シュヴァル ブラン派と、グリュオー ラローズ派に
真っ二つに分かれました。
やや下り坂で、理想から遠かったラ ラギューヌ52年ですが
皆様に喜んで頂き、ワイン自身も喜んでいると思います。
'81/'70/'52の垂直興味深かったですね。
皆様のご要望にお応えし、年2~3回は開催致しますので
どうぞ宜しくお願い致します。
有難うございました！！
