極上ワイン会 （この世に300本しかないモンラッシェ！をメインに）

18Mai,2011.

極上ワイン会 （この世に300本しかないモンラッシェ！をメインに）

Charles Heidsieck'90

Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or'95Domaine des Comtes Lafon

Montrachet'97Domaine Jacques Prieur

Clos de la Roche'88Domaine Dujac

Volnay 1er Cru Clos d'Audignac'69Domaine de la Pousse d'Or

Montrachet'89Domaine Amiot Bonfils

シャルル エイドシック90年・・・

エイドシックでは分家筋ながら、通好みのいぶし銀のシャンパーニュ

ムルソー1級レ グットドール95年ドメーヌ デ コント ラフォン

ご存知！ムルソーの巨匠

モンラッシェ97年ドメーヌ ジャック プリュール

0.6ha弱と少ないながら、東から西まで一直線に所有

ピクニックのモンラッシェです＾＾

シャルドネの油とは、正にこのモンラッシェのこと

舌舐めずりしたくなるようなトロミを有し

熱き石の溶けだした偉大なる雄姿

クロ ド ラ ロシュ88年ドメーヌ デュジャック

大人気ドメーヌのフラッグシップ！

薔薇の花束の芳香が止めどもなく押し寄せる

しかしこのボトルには、アプリコットの甘さがなく

硬派な印象で辛口の切れ上がり

ヴォルネ1級クロ ドーディニャック69年ドメーヌ ド ラ プス ドール

故ジェラール ポテルが息子ニコラ誕生年に仕込んだ

渾身の作！

この偉大な当たり年にジェラールが目指したのは

多分・・・クロ デ ランブレ45年

収量を落とし、永く樽で仕込み・・・！

モンラッシェ89年ドメーヌ アミオ ボンフィス

この年たった300本のリリース

世界でたった300本しかないモンラッシェ！

近年３大シャルドネの一つ

（モンラッシェ８６年DRC、コルトン シャルルマーニュ９０年コリュ デュリ）

目が詰まり、溢れる如く立ち上がる

厳めしい、石清水の蜜

本日のお料理・・・

オードヴル

ホワイトアスパラ 溶かし酵バター、タラの芽天ぷら、新筍

駿河湾産黒ソール ポーピエット

ひま研”仔羊”肩ロース赤ワイン煮

ひま研”仔羊”ロース炙り焼き

フランス農家製チーズ

コンテ24か月/ブリードモー/ミラベル