ボルドーの旨みに満ちた古酒のワイン会!!
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM アン マグナム
Ch.モンブスケ ブラン'03
Ch.カントメルル'90
Ch.バタイエ'90
Ch.プリウル リシーヌ'90
Ch.グロリア'75
Ch.ブラネール デュクリュ'75
Ch.グリュオー ラローズ'75
Ch.グラン ピュイ ラコスト'71
Ch.レ ゾルム ド ペ'70
本日のお料理達・・・
フランス・ブルターニュ産活けブルーオマールと
フランス・モンサンミシェル産活けムール貝のテリーヌ
厚岸仙鳳趾産牡蠣フリット
イベリコ豚デベジョータ６０か月物生ハム
藁で炙った戻り鰹たたき
フランス・シストロン産仔羊カレダニョー炙り焼き
フランス農家製フロマージュ
7種のキノコのリゾット（画像失念）
（仏産秋トリュフ・仏産ピエ ド シェーブル・仏産プルロット・
仏産セップ・国産マッシュルーム・国産アワビ茸・奥会津産原木舞茸）
林檎のタルト（画像失念）
お誕生日の方がお二人いらっしゃいます！！
藤原様と山田先生です＾＾！
では皆様ご唱和をお願い致します!!
では皆様ご唱和をお願い致します!!
ハッピーバースデー ツーユー
ハッピーバースデー ツーユー
ハッピーバースデー
ディア～藤原さん~~、山田先生～～！
ハッピーバースデー ツーユー
この一年が、藤原様、山田先生にとりまして、
健康で、益々ご活躍される素晴らしい年でありますことを祈念いたします！
皆様で今一度乾杯です！
乾～～～杯～～！
おめでとうございます！
ご参加頂きました皆様、本日も有難うございました。
では、恒例の本日の一番、二番を発表致します。
本日の１番ワイン！
Ch.グラン ピュイ ラコスト1971年 5票
Ch.レ ゾルム ド ペ1970年 5票
Ch.バタイエ1990年 1票
Ch.プリウレ リシーヌ1990年 1票
本日の2番ワイン！
Ch.バタイエ1990年 3票
Ch.レ ゾルム ド ペ1970年 2票
Ch.グリュオー ラローズ1975年 2票
Ch.ブラネール デュクリュ1975年 2票
Ch.モンブスケ ブラン2003年 2票
Ch.グラン ピュイ ラコスト1971年 1票
いずれも素晴らしい状態でしたが、弊店のワイン会、
ご参加の皆様のお好みは＜より古いワイン＞に偏る
傾向がございます＾＾。
本日のトリのワイン、Ch.レ ゾルム ド ペ1970年ですが、
格付ワインではなく、ブルジョワ エクセプショネルの銘酒です。
1855年のパリ万博を記念して行われた格付けですが、
百数十年経過し、既に有名無実なシャトーもかなりあります。
又、Ch.レ ゾルム ド ペ、Ch.グロリアのように
格付けされていなくても、世評が高いワインもございます。
特に、Ch.レ ゾルム ド ペ1970年は出色の当りワインとして
予てより有名で、未だ現役の極上酒です！
Ch.ランシュ バージュのジャン ミッシェル カーズ氏が
愛情を注いでいるシャトーですから当然ですね＾＾！
こんな素晴らしいワインを、いつもお出ししていきたいと思っております。
どうぞ今後共、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
有難うございました!!!!
