ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ NM 1.5L
テタンジェ ブリュ レゼルヴ NM
プイィ フュイッセ プルミエ クリュ ヴィーニュ ブランシュ2001年ドメーヌ ティベール
モレ サン ドニ プルミエ クリュ レ ミランド1997年ドメーヌ セラファン
ポマール プルミエ クリュ レ シャンラン1995年メゾン ヴァンサン ジラルダン
本日のお料理・・・
ブルターニュ産ムール貝のテリーヌ
鈴木農園産トウモロコシの冷たいポタージュ
秋刀魚のスモーク
茄子の地中海風 瀬田さんちのパションフルーツソース
日向鶏のトマトソース
フランス農家製フロマージュ
ミモレット、ブリードモー
キャベツとアンチョビのパスタ
洋梨のムース
ご参加頂きました皆様、有難うございました。
今日はいつものポル ロジェに続き、テタンジェ ブリュ レゼルヴ NMを
お楽しみ頂きました。シャープなうまみを持つテタンジェ、
又趣が違い良かったですね＾＾
そして、驚愕物のプイィ フュイッセ、10年ちょっとの時を経て、
美しいミネラル蜂蜜が素敵でした。
今日の赤、セラファンのモレ サン ドニ レ ミランド97年、
ヴァンサン ジラルダンのポマール シャンラン95年、
都会の伊達男vs田舎の伊達男といった趣で、
評価が真っ二つに分かれ、同点という結果でした。
とても興味深い戦いでしたね。
次回もレアなワインで皆様のはーとをわし掴みに致します＾＾！
10月会は・・・！
シャンボール ミュジニ１級vsヴージョ1級の隣村対決です。
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