2013年6月7日金曜日

toratanuレア!ワイン会6月会

2Juin,2013.
toratanuレア!ワイン会6月会
 
今月は、ブルゴーニュ白3種飲み比べです。
いずれもプルミエ クリュ(1級格付)ですが、
シャブリ、ボーヌ村、シャサーニュ モンラッシェ村と
個性の異なるシャルドネ対決をお楽しみ頂きます。
同じ品種の葡萄がその根付きのの違いで、
どのように味の違いがあらわれるのか?
興味深いですね^^!
存分にお楽しみ頂ければ幸いです。
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ 3L
シャブリ プルミエ クリュ ボーロワ1997年メゾン ルイ ラトゥール
ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ヴィーニュ フランシュ1999年メゾン ニコラ ポテル
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ リュシュット1997年ドメーヌ ラモネ
ポマール プルミエ クリュ レ シャルモ1995年メゾン オリヴィエ ルフレーヴ
ニュイ サン ジョルジュ レ ラヴィエール1993年メゾン フェヴレ(ブショネの為)
シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ1990年メゾン フェヴレ
 
オプション
グラン ゼシェゾー1983年ドメーヌ モンジャール ミュニュレ
 
 
本日ご参加の皆様方のご感想をいくつか・・・
楢村様グループの皆様です。
小林様グループの皆様です。
森田様、水谷様、富井様です。
 
森田様:「どのワインも美味しかったですが、RamonetとOlivier(かなり珍しく)が、
美味しく頂けました。
ビシソワーズも良かったですが、短角牛のみすじは素晴らしかったです。
本日も美味しいワインと料理有難うございました。」
伊藤様、望月様、田中様です。
山本様ご夫妻です。
高橋様ご夫妻、伊佐野様ご夫妻、磯崎様です。
 
高橋様:「シャンパン、白3種からポマールへの流れ、
前菜からホタテ短角牛のうまみup、とても相性バランスが
良かったです。夏はシャンパン、白が似合いますネ。
でも、誰がなんと言おうと”グラン ゼシェゾー'83ミュニュレ、最高でした!!
我が人生でブルのTop3に入る!!!
また来月まで働いてここに来ます!!」
岡村様、内山様です。
 
岡村様:「ボーヌ プルミエ クリュ、みすじ肉・・美味しかったです。」
「毎回新たな発見があり、今回も大満足でした!」
 
内山様:「もったいない程美味しい赤でした。
どうもありがとうございました。」
太宰様ご夫妻です。
 
ご主人:「白3種な中ではニコラ ポテル ボーヌの白、良いですネー
超ラッキーだった'90フェヴレのシャンボール フュエ!
とても美味しい赤です。繊細にして甘やか。」
 
奥様:「好みという点では、白はボーヌ1er(ニコラポテル)1999
赤は”棚からぼた餅”シャンボール 1erフュエ(フェヴレ)1990
とっても私のイメージではフランス的(はかなく繊細女性的)
・・・これぞブルゴーニュワイン」
「今日の料理は前菜から主菜まで、だんだん力強くなり、
全てワインとマッチしていました。
特に前菜の野菜と牛肉のミルフィーユ仕立ては、
目に美しく、野菜の甘さと美味しさの両方で楽しめました。
家では作れません・・・作ってみた~~い!!!」
佐藤様ご夫妻です。
芝田様ご夫妻です。
大原先生ご夫妻です。
お誕生日に方が今日は5名様いらっしゃいます^^!
ハッピー バースデイ ツー ユー♪
ハッピー バースデイ ツー ユー♪♪
ハッピー バースデイ ♪♪♪
ディア~~~~
 
伊藤さん~~、田中さん~~、
佐藤さん~~、水谷さん~~、高橋さん~~~!
 
ハッピー バースデイ ツー ユー♪♪♪~~~~♪
 
この一年が、皆様方にとりまして、健康で!!!!
実り多い年でありますことを祈念致します。
おめでとうございます!!!!
皆様ご唱和頂きまして有難うございました!
 
ご参加頂きました皆様!本日も有難うございました。
今回募集を開始させていただいた4月から即キャンセル待ち状態となり
30名様を40名様に変更しましたが、赤ワインのみ予備がなく、
代替ワインとお出しすることでOKな場合、
ご予約をお受けいたしました。
当日、その代替ワインがブショネで(^^;
代替の代替がシャンボール ミュジニ プルミエ クリュ レ フュエ1990年フェヴレでした。
少し先のスペシャル会用のワインでした^^
良いわけですね^^
 
最後に・・・
ご参加のある方からご指摘頂きましたが・・・
「忌憚なく申し上げます。開始は定刻通りにお願いします。」
ご指摘頂きましたとおり、次回よりスタート時間は厳守させて頂きます。
遅れられる方はご一報頂きまして、お越し頂いたタイミングによりましては、
少しお待ち頂く場合もございますことをご了承のほど
お願い申し上げます。
率直なご意見を賜り有難うございました。


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