ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル2006年
シャブリ グラン クリュ ブランショ1995年ドメーヌ ド ラ シャブリジェンヌ
マコン クレッセ カンテーヌ キュヴェ トラディション1989年ドメーヌ ド ラ ボングラン
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ クロ ド ラ シャペル1995年ルイ ジャド
コルトン シャルルマーニュ1983年ドメーヌ ボノー デュ マルトレ
ジブリ プルミエ クリュ クロ デュ セリエ オー モワンヌ1990年ドメーヌ ジョブロ
エシェゾー1971年ドメーヌ デュ クロ フランタン
ドン ペリニョン1990年
コルトン シャルルマーニュ1983年ドメーヌ ボノー デュ マルトレ
酒齢35年目になるワイン殿下！
エチケットに乗る黴にオーラがあります＾＾
1994年、父親から全権委任されたモリニエール伯爵、
1994年/1995年/1996年の3部作は有名です。
今から10年が本当の飲み頃
コルトン シャルルマーニュを代表するドメーヌですが、
昨年の2017年1月、カリフォルニアのカルトワインである
スクリーミングイーグルにドメーヌを売却・・・！
同年4月モリニエール伯爵はドメーヌを去りました・・・。
煌めく！ツタンカーメンのゴールド色。
ネットリとした、レモンの花の蜜。
含むと香りほどのインパクトはないがジワッと旨みが
にじり寄ってくる。
ジブリ プルミエ クリュ クロ デュ セリエ オー モワンヌ1990年ドメーヌ ジョブロ
ブラウンマッシュルームの芳香、旨みに満ちて唾液を促す酸が秀逸。
エシェゾー1971年ドメーヌ デュ クロ フランタン
ネゴシャン・ビショ社所有の秀逸ドメーヌ。
2018年、シャトー ラトゥールのフランソワ ピノー氏の所有に。
美しいガーネット色。
きびきびした小さな赤い果実が躍る。
ビートの根を茹でた香りに変化していく。
含むと炙った牛肉に変換。
美しく華麗。
余韻は出汁！
メロンのカクテル
厚岸仙鳳趾産牡蠣のグラニテ グレープフルーツの香り
埼玉産枝豆と穴子のテリーヌ とうきびソース
イベリコ豚デベジョータ６０か月生ハム
北海道産黒毛和牛Ａ５肉のロティ 赤ワインソース
フランス農家製フロマージュ
黒トリュフのリゾット
バニラのスフレ
ご参加頂きました皆様、本日も有難うございます！
では、本日の人気投票を！
本日の一番ワイン：
マコン クレッセ カンテーヌ キュヴェ トラディション1989年ドメーヌ ド ラ ボングラン
５票
コルトン シャルルマーニュ1983年ドメーヌ ボノー デュ マルトレ ２票
エシェゾー1971年ドメーヌ デュ クロ フランタン ２票
本日の二番ワイン
エシェゾー1971年ドメーヌ デュ クロ フランタン ４票
マコン クレッセ カンテーヌ キュヴェ トラディション1989年ドメーヌ ド ラ ボングラン
２票
ジブリ プルミエ クリュ クロ デュ セリエ オー モワンヌ1990年ドメーヌ ジョブロ １票
以上の結果となりました。
２０年探して、やっと出会った・・・！
マコン クレッセ カンテーヌ キュヴェ トラディション1989年ドメーヌ ド ラ ボングラン
評価されてとっても嬉しいです＾＾！
化け物マコンでした！
こんな意外なものは、中々出会えませんが、
皆様に感動をお届けできます様頑張ります！
有難うございました！
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