12Mai13
toratanuレア！ワイン会150回記念!!!5月会
toratanuレア！ワイン会もお陰様で今月5月会で150回目を迎えさせて頂きました。
まずは、お越し頂きました皆様に”感謝!!!”申し上げます。
2001年1月に第一回目を催行いたしましたが、
最初の２～３年は、ある時は満席、その翌月は１０名様位
またある時は5名様と・・・
当時休日の日曜日を利用したワイン会は
波乱万丈のスタートでした。
しかし、会を重ねるたびに徐々に広範からお越し頂けるようになりました。
初めは、シャンパーニュをスタートにし、ボルドー、ブルゴーニュを
交互に出展していましたが、ブルゴーニュファンの方が増え
いつしかブルゴーニュ古酒のワイン会となっていました。
いままで支えて頂きました皆様に感謝致しますとともに、
ワイン会満足度をさらに高めるべく、出展ワインの品質、
そのワインに相応しい料理のご提供を、
スタッフ一同さらなる努力を致してまいります。
今後共どうぞ宜しくお願い申し上げます。
150回記念といたしまして、何かアトラクションと思い・・・！
ワンパターンですが＾＾；
シャンパンサーベルをご覧に入れることと致しました。
但し、シャンパンカットは「サーベル」ではなく、
「シャンパングラス」で!!!
そうです＾＾、シャンパンボトルをグラスのステムでカットいたします。
それも、私一人でなく、調理スタッフの若きエース「仲野 宜和」と
二人背中合わせで同時カットです！
実は・・スタッフの誕生日ごとに、練習を重ねていました＾＾
さて首尾は・・・！
高速連写でスタッフが撮っています。
私（左）の方はカットしてますが、
仲野の方は未だです。
グラスでのカットですから、少しでも力が入りすぎると、
グラスが割れてしまいます。
何度かは二人同時に成功しましたが、
未だどちらかが失敗もしてしまいます（＾＾；
前回は私のグラスが割れ、
今回は仲野のグラスのステムが取れてしまいました。
二人共バッチリ決めたかったのですが・・・
御愛嬌です＾＾
私のグラスを渡し、再度挑戦!!!
見事にカット成功させました！
皆様ご声援頂き、有難うございました。
ご参加頂きました皆様が健康で美味しいワインが
たっぷりお召し上がり頂けることを祈念させて頂きました＾＾！
本日のワイン・・・
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ３L
ピュリニー モンラッシェ1989年ドメーヌ ポール ペルノ
マジ シャンベルタン キュヴェ マドレーヌ コリニョン2000年オスピス ド ボーヌ/メゾン アンリ ボワイヨ
クロ ド ヴージョ1998年ドメーヌ ドニ ミュニュレ
サントネ プルミエ クリュ レ グラヴィエール1969年ドメーヌ ジュシオーム
オプション
ドン ペリニョン1976年
ご参加頂きました皆様のご感想をいくつか・・・
太宰様ご夫妻です。
ご主人：ポールペルノ89年とは思えないクリアさGoodです。
赤は2000年のマジ シャンベルタン若いけどウマイと思っていたら
69年のサントネ１級グラヴィエールには驚きです。
これぞブルゴーニュ!!!
150回目という記念のレアワイン会に出席できて幸せです。
これからも楽しませてください。
有難うございます。
奥様：サントネ１級グラヴィエール69年は、
マジ シャンベルタン、クロ ド ヴージョという
ブルゴーニュの横綱を押しのけるパワーに脱帽。
ブルゴーニュワインの奥深さを認識しました。
今日は前菜～メインまでワインに合う料理で満足しました。
鴨はマグレと異なり夏向きのサッパリした味わいで
美味しく頂けました。
今日は150回記念ということで、シャンパンサーベルも見ることができてラッキーでした。
ジェロボームとブーテイユの味の違いも舌を持って確認できたし・・・。
本当にワインの世界は飲めば飲むほど未知の世界が広がって
ますますとらぬ狸に皮をはがされる月日を重ねそうです。
伊佐野様、高橋様ご夫妻です。
伊佐野様：ドンペリ♡♡♡♡
今度お金を貯めて買えると嬉しいです。
でも前回のドンペリの方がが好きです。
半年ぶりだったと思います。やっぱり好きです。ここは!!!
鴨美味しかったですが、噛むのが大変！半分に切れたらもっと良かったです。
高橋様：150回記念おめでとうございます。
シャンパンサーベル見れて良かったです。
今日はすべてのワインが美味しくて暑さを忘れました。
追記：Dom Perignon'76凄いです！
複雑な味わい、甘い香り、さすがですね。
今日のワインのラインナップを揃えているのは
世界中でとら狸だけですネ！
小田先生ご夫妻です。
小田先生：何といっても、サントネ1erグラヴィエールD.ジュシオーム!!
タンニンがとれ甘く粘調。香りも素晴らしい!!
Mazis2000深遠だがやや若いか？
Puligny1989D.ポール ペルノ濃密でハチミツ感あり
わずかに頂点を超えているか？
Clos de Vougeot1998D.Dミュニュレ香り、味とも個性的、
好みが分かれる印象。
岡本様、村松様、坂巻様、栗原様です。
岡本様：すべておいしかったです。
村松様：全てとても美味しくいただきました。
またうかがいたいと思います。
坂巻様：一度にたくさんの種類のワインを飲むことができうれしかったです。
なかなか経験できないので・・・。
岡村様、内山様です。
岡村様：今回のBirth Day yearのワインが飲めて感動しました。
また、オプションのドンペリも大変美味しかったです。
ここでしか飲めないですネ!
鈴木様です。
湯沢様です。
湯沢様：69年を楽しみにしてきました。
若くてびっくりです。まだまだいけそうな感じでした。
白も素晴らしかったです。そんなに期待していなかった分驚きでした。
とらぬ狸の古酒はレベル高すぎです。他では飲めません！
とろろご飯good!です。
山本様ご夫妻です。
ご主人：ワイン会150回開催おめでとうございます。
今回も感銘いたしました。
６９の瑞々しさにはとてもびっくり、151回目も楽しみにしています。
とらたぬ万歳!!!
奥様：ワイン全部好きでしたがやはり特に'69.仰るとおり若々しく瑞々しくて
年月を感じませんでした。
私の好みだと思いますが・・ポル ロジェはおかわり分の「キリッ！」
と冷えている方が好きです。
イベント後の普通便とジェロボームとの味の違いにびっくりでした。
200回記念にも是非参加したいです。
ご主人：ワイン会150回開催おめでとうございます。
今回も感銘いたしました。
６９の瑞々しさにはとてもびっくり、151回目も楽しみにしています。
とらたぬ万歳!!!
奥様：ワイン全部好きでしたがやはり特に'69.仰るとおり若々しく瑞々しくて
年月を感じませんでした。
私の好みだと思いますが・・ポル ロジェはおかわり分の「キリッ！」
と冷えている方が好きです。
イベント後の普通便とジェロボームとの味の違いにびっくりでした。
200回記念にも是非参加したいです。
伊藤様、瀬田様です。
北村様、吉川様です。
吉川様：美味しかったです。サントネと鴨。
ブールルージュとマジシャンのマリアージュが素晴らしかったです。
グラスでのシャンパンサーベルの成功、150回記念おめでとうございます。
お誕生日の方がお二人いらっしゃいました＾＾！
吉川様：美味しかったです。サントネと鴨。
ブールルージュとマジシャンのマリアージュが素晴らしかったです。
グラスでのシャンパンサーベルの成功、150回記念おめでとうございます。
お誕生日の方がお二人いらっしゃいました＾＾！
ハッピーバースデイツーユー♪
ハッピーバースデイツーユー♪
ハッピーバースデイ ディア
石井さん～～～♪♪♪
吉川さん～～～～♪♪♪
ハッピーバースデイツーユー♪♪♪
石井さん、吉川さんにとりまして、
健康で実り多い年でありますことを
祈念申し上げます。
おめでとうございました!!!!!
