toratanuレア！ワイン会特別編”シャンパン三昧会”

toratanuレア！ワイン会特別編”シャンパン三昧会”

スタートは、①テタンジェ ブリュ レゼルヴ 一年の瓶熟物

②ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ750ml

③ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ1500ml

④ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ3000ml

⑤ポル ロジェ ミレジム 2002年

⑥ポル ロジェ サー ウィンストン チャーチル 2000年

じゃけん大会争奪!!

⑦ポル ロジェ ミレジム ロゼ 2004年

 

本日の美味シャンパーニュ用のお料理達・・・・！

米茄子のマリネ オレンジ風味

鴨とうずらの冷たいパテ

茸のピクルス添え

海の幸のフラン

サフランの香りの泡のソース

 ドンブ産プーレ・ジョーヌのブイヨン煮

トリュフソース

 農家製フロマージュ

コンテ２４ヶ月・ブリヤサヴァラン・ブリードモー

土鍋炊き松茸ご飯

＊山本さんの手もぎ”すだち”添え!!!＊

 栗のパリブレスト

ショコラのソルベ添え

 

ご参加頂きました皆様のご感想をいくつか・・・

 山本様ご夫妻、安岡様です。

 

＊山本様には京都より、
"すだち"をご自身でもぎ、
沢山お持ちいただきました。
本日のお食事が松茸ご飯でしたので
早速使わせて頂きました＾＾！
有難うございました!!!!

 

山本様：「じぇじぇじぇ！大満足。」

 

奥様：「今日はポテトがなくて少々残念でしたが、通常のワイン会より

内容が濃くて良かったと思いました。流石です！

幸せな時間でした。ありがとうございました。

またよろしくお願いします。」

 

安岡様：「シャンパーニュ三昧会楽しませて頂きました。

泡のたつ白ワインというカテゴリーではなく、

シャンパーニュは各種各様ということがよくわかりました。

ポル ロジェ チャーチルはさすがと思いますが、

もう数年落ち着かせて飲みたいですね。

ロゼ2004年は、赤ワインを加えるという作り方が

好みにいまひとつかもしれません。

テタンジェNVの1時間後の古酒づらが好みです。

毎回おいしい料理を有難うございます。」

 牛島様、中澤様、多良様、津田様です。

 

中澤様：「白＆泡LOVEなのでおいしく＆楽しく

飲めましたVVV

白ブルゴーニュ会あったらいいなぁ～～」

 

多良様「いままで飲んだことがないようなシャンパーニュばかりでした。

ありがとうございます。」

 

津田様：「あまりにもCPが良くて驚きました。」

 須藤様、平井様、田中様です。

 

平井様：「今日は15000円で本当に良かったのでしょうか。

20000円の会だったとしても満足度は高かったと思います（笑）

ごちそう様でした！」

吉川様、大原先生ご夫妻です。

 

吉川様：「今日のシャンパン全て美味しかったです。

寝かせたテタンジェ、ポル ロジェの容量違い、興味深かったです。

ジャンケン大会も盛り上がりました（＾＾）

シャンパングラスにより味わいの違いがわかって良かったです。

ポテンシャルのあるワインは大きなグラスで頂くと

より一層美味しくなりますね！」

 

大原先生：「テタンジェ社で飲んだものより、toratanuの方が旨い＾＾！」

 

奥様：「テタンジェ、グラスでどんどん育ち素晴らしい！」

ご参加頂きました皆様！有難うございました。

乾杯前の”ポル ロジェ グラスカット”↑↑↑↑↑↑

今日は中々カットできず（＾＾；お待たせし申し訳ございませんでした（＾＾；

 

テタンジェの1年超熟成物、ややお好みは別れたようですが

面白い試みだったでしょ＾＾！

いつものポル ロジェ ブリュ レゼルヴ750ml/1500ml/3000mlの

比較試飲はやはり楽しかったですね＾＾

マグナムを一位に挙げられた方もいらっしゃいました。

シャンパーニュの瓶熟という見地からは、

ミレジム2002年、チャーチル2000年、ロゼ2004年は

やはり早かったかと思います。

熟成の極地のシャンパーニュ、今までにお召し上がり頂いてますから

しょうがないですかね＾＾；

単純なアトラクションでしたが、「じゃんけん大会」はやはり

超盛り上がりました＾＾

 

本日は14名様で16本分のシャンパーニュをサクっと空けてしまいました＾＾

たまにはシャンパーニュ三昧会良いですね＾＾！

有難うございました。