toratanuレア！ワイン会10月会

古豪!!!モメサン社1972年物赤4種飲み比べ会！

 

マコン及びボジョレでは、あのジョルジュ デュブッフに次ぐ売上を誇っていた

古豪モメサン社！コート ドールの上質ワインも数多くリリースし、

安定した品質を誇り、頼り甲斐のあるクラシックなネゴシャンとして

昔から貴重な存在でした。

現在はボワセ社の傘下に入りましたが、至宝”クロ ド タ－ル”は

1932年以来今も、モメサン・オーナー家が単独所有しています。

 

ポル ロジェの前社長パトリス ノワイエルさんの奥様が

モメサン・オーナー家のご出身で、その縁で

2011年のtoratanuフランスワイン会ツアーでは、

クロ ド タールに訪問させて頂きました。

 

今回の1972年物赤4種飲み比べ・・・さて！

 ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ 3000ml

サントネ プルミエ クリュ レ グラヴィエール1972年モメサン

ヴォルネ プルミエ クリュ1972年モメサン

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ1972年モメサン

エシェゾー1972年モメサン

オプション

ビアンヴニュ バタール モンラッシェ1992年ドメーヌ エティエンヌ ソゼ

 

本日のお料理達・・・

オードヴル３種盛り合わせ

 紅茶でマリネした秋刀魚のスモーク

海の幸のムース冷たいパテ

栗のムース クーリ ド トマト

 秋鮭のポワレ 玉葱のピュレ添え

 霧降高原豚のハーブ詰めロースト

野菜のグレビーソース

農家製フロマージュ

ブリー ド モー、モンドール、ルブロション

 栗と秋野菜の炊き込みご飯

栗のムース 牛乳のソルベ添え

 

では参加の皆様方のご意見をいくつか・・・

 高橋様ご夫妻です。

 

高橋様：「今日は'72を堪能しました！こんなに美味しかったなんて！？

再発見でした。BバタールとチーズもVery good!!」

 伊佐野様、磯崎様です。

 小田先生ご夫妻です。

 

小田先生：「No1.Echezeaux：濃密で妖艶！テロワールをよく表している。

No2.VR1erSuchots：スパイシーでエレガント！VR1erらしい。

No3.Volnay1er：チョコレート、カカオの香り、しっかりしている。

No4.Santenay1er：香り良し、バランスとれている。

どれも美味しかったです。」

 太宰様ご夫妻です。

 

太宰様：「4種いずれもGood.甲乙付け難いですが、エシェゾーが好みです。

スショはとてもクリアで美味しかったです。赤の美味しい季節です。」

 

奥様：「ヴォーヌ ロマネ1er・・・澱が美味しくて、味がギュッと詰まってました。

霧降高原ポーク・・・いつも手間が料理の価値の私ですが、素材の力には勝てません。

今日は気温もグッと下がってきて赤ワインが恋しい季節に

やっとなってきた時にジャストタイミング。」

 楢村様グループの皆様です。

 大原先生ご夫妻です。

 芝田様ご夫妻グループの皆様です。

 瀬田様、北村様、吉川様です。

 

瀬田様：「71年生まれとしてはこのワイン達のように年を重ねたいものです。

アルコールが強ければ全部飲み干せるのに、体質がうらめしい。」

 

北村様：「ヴォーヌ ロマネが一番気に入りました。

やはりこの香りは素晴らしい！」

 

吉川様：「ちょうど赤ワインの美味しい陽気になったところで、

'72の赤ワイン三昧。秋の食材と美味しく頂きました。」

 佐藤様ご夫妻です。

 

佐藤様：「ヴォーヌ ロマネ1erスショ'72・・・

スショはあまり飲んだことがありませんでしたが、

これは素晴らしかったです!!」

 

奥様：「72年という貴重なワイン会ありがとうございました。

ヴォーヌ ロマネもエシェゾーも素晴らしく美味しかったです。」

森田様、富井様です。

 

森田様：「'72の良さを感じました。

Santenayのキレイさ、Vosne Romaneeの気品、Echezeauxの獣、ワイルドさ。

どれも素晴らしかったです。

料理はどれも美味しく頂きましたが、炊き込みご飯が一番でした。

本日も美味しいワイン、料理ありがとうございました。」

 

お誕生日の方がいらっしゃいま～～す＾＾！

 高橋様奥様です。

ハッピー♪バースデイ　トゥユー♪

ハッピー♪バースデイ　トゥユー♪♪

ハッピー♪バースデイ♪♪

ディア高橋さん～～～～♪♪♪

ハッピー♪バースデイ　トゥユー♪♪♪

 

お誕生日おめでとうございます！

この一年が高橋さんにとって健康で、

実り多い年でありますことを祈念致します。

 

皆様ご唱和いただき、有難うございました!!!!

 

 

ご参加頂きました皆様、有難うございました。

ご感想にも寄せて頂きましたが、赤ワインに相応しい

気候となってまいりました＾＾

 

1972年、フランスのワイン界、特にブルゴーニュは

60年年代後半よりアメリカが顧客となりだし沸騰しかけますが、

オイルショックにより無残にも景気が冷え込んでしまいました。

それに加え天候も72年、73年、74年、75年と連続で思わしくなく、

踏んだり蹴ったり状態となったのです。

そんな世相とイマイチの天候の中で生まれた、1972年の赤ワイン・・・！

二回目の成人式を超えた41歳の4種の赤ワイン！

良かったですね＾＾！

 

土臭く骨太なサントネ・グラヴィエール

繻子の喉ごしのヴォルネ・クロ デ シェーヌ

品格に溢れた驚きの＾＾ヴォーヌ ロマネ・レ スショ

粘性に富みグラン クリュ面目躍如！のエシェゾー

流石！古豪のネゴシャン!!!クラシックな良い仕事をしてくれていました。

 

皆様にお好みを挙手して頂きましたが、

ヴォーヌ ロマネ・レ スショが過半数獲得

エシェゾーが7票

サントネが1票という結果でした。

ヴォーヌ ロマネの1級の中で最も当てに成りづらい”レ スショ”とは思えない＾＾；

素晴らしい結果が出ました。

 

これですから、古酒はやめられませんね＾＾！

皆様有難うございました！