toratanuレア！ワイン会1月会

toratanuレア！ワイン会1月会

 

 

2014年最初のワイン会で、ちょっと気張りました＾＾！

＊いつもの飛び切りシャンパーニュ！

＊開いている、めっけ物シャサーニュ1級赤

＊ルイ ジャド作、このワイン人生!!頂点のボーヌ1級

＊ルイ ラトゥール作ムルソー村ピュリニー村、

村境隣同士の1992年飲み比べ！

そんな趣向で皆様に迫ります＾＾

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム（３L）

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ブードリオット1999年ドメーヌ ラミ ピヨ

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ クシュロー1976年ドメーヌ ルイ ジャド

ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム1992年メゾン ルイ ラトゥール

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェール1992年メゾン ルイ ラトゥール

 

本日のお料理は・・・

 オードヴル３種盛り合わせ

＊ジビエのテリーヌ

＊筍のアスピック

＊ブランダード

 平鱸のモナコ風

 仏産雛鶏の軽いクリーム煮

 農家製フロマージュ

 特製らーめん

 

デセール

パン ペルデュ ソルベ添え

 

ではご参加の皆様のご感想をいくつか・・・

 磯崎様、高橋様ご夫妻、松村様ご夫妻です。

 

高橋様：「ワインも料理も最高でした。赤を先に飲んで大満足で、

後に白２種が素晴らしい出来!!この白は本当に後からですネ。

今日は私が参加したワイン会で最高でした。

今年は良い年になりそうです。

宜しくお願い致します。」

 

松村様：「赤ワインから白ワインの流れは初めてでした。

とても美味しかったです。

若鶏がとても美味しかったです。

久しぶりの参加ですが、楽しく美味しくとても良かったです！」

 安岡様、須藤様、山本先生です。

 

須藤様：「'92Louis Latourの２本、美味しかったですね。

鶏が美味でした。」

 

山本先生：「たいへん良かったです。」

 岡村様、内山様です。

 

岡村様：「白の飲み比べ良かったです。

赤２種も美味しかったです。次回1969年物楽しみにしています。」

 

内山様：「お魚のソースのコントラストが鮮やかで

見た目にも楽しませて頂きました。

ワインの後に塩ラーメンを頂けるお店は

世界でこちらしかないと思います。

どうもありがとうございます。」

 吉田様、鈴木様、三浦様、竹尾様、奥原様です。

 

吉田様：「初めて参加させて頂きました。とても美味しく、

思っていたよりも気取らず楽しませて頂きました。

1976年同じ年のワインを頂けるとは思わず、

とてもうれしかったです。」

 

鈴木様：「白の同じ年で、お隣同士なのに全く違う味にびっくりしました。

甘さとこくがこんなに違うものなのですね。飲み比べが出来たことにビックリ。

ピュリニーの味を「きらびやか」と表現するのですね。

今回ワインの香り味の表現を学習。「石の味」などね。」

 

竹尾様：「今日のシャンパンおいしかったです。

赤ワインは1976年のドメーヌ ルイ ジャドがとても気に入りました。

私は白が好きなので、今日の２つの白ワイン（92年）は

とても素晴らしかったです！

デザートのフレンチトーストがシナモンが効いていて

卵焼きみたいでとても美味しいデザートでした。

本日のワインは、今年初めてのワイン会に相応しい

赤と白でした。今年もおいしいワイン会を宜しくお願いします！」

 

奥原様：「本格的なワインを初めて頂き感動しました。」

 田中様、瀬田様、吉川様です。

 

吉川様：「今日はワイン全て美味でした。

会費以上にワインのレベルが高かったです。」

 佐藤様ご夫妻、富井様です。

 

ご参加頂きました皆様有難うございました。

ポル ロジェ３Lいつも安心して飲めますね＾＾

シャサーニュ モンラッシェ 1級は高品質で狙い目ですが、開け時が難しいです。

今日の99年ブードリオットは開いていました＾＾

ジャドのボーヌ クロ デ クシュロー76年、カフェの芳香で最高でした＾＾

しかし今日は何といっても92年のお隣同士畑対決に止めをさしますね。

ムルソー シャルムとピュリニー ルフェール地続きですが、

とても興味深い違いをお楽しみ頂けました。

お好みをお伺いすると・・・

ムルソー シャルムにやや多くの票が集まりました。

中々今日のような会はいつもは無理ですが（＾＾；

ご満足頂けますよう本年も精進いたします＾＾

どうぞ本年も宜しくお願い申し上げます。

有難うございました。