toratanuレア！ワイン会3月会

”ルロワの見出した、メルキュレ1969年”

 

 

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ３Ｌ

マコン ヴィラージュ ラ フォンテーヌ1988年メゾン ルイ ジャド

ジュヴレ シャンベルタン1989年メゾン ルイ ジャド

ヴォルネ プルミエ クリュ1992年ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル

メルキュレ1969年メゾン ルロワ

 サーモンとブロッコリーのテリーヌ

牡蠣グラタン

プーレ ジョーヌのコンフィ

 鮃のポワレ トマトソース

 牛タンと頬肉のシチュー

農家製フロマージュ

 菱餅3色ムース＆桜のソルベ

 高橋様お父様、高橋様ご夫妻、磯崎様です。

 

高橋様：「今回は全体の流れというよりは、個々の素晴らしさが映えた

会でした。料理との相性もgoodでした。

連れてきた父もすべて満足していました、

思い出に残る会でしたネ！」

 芝田様ご夫妻、てつやさん、みゆきさんです。

 内山様、岡村様、瀬田様です。

 

内山様：「69年のワインを大切に愛情込めて

ご準備されている小口さんが印象的でした。

いつも希少なワインを有難うございます。」

 

岡村様：「お気に入りワインは、メルキュレと言いたいところですが、

マコン ヴィラージュ！

1969年の生まれ年のワインに再び出会えて感激です!!

又よろしくお願いいたします、」

 太宰様ご夫妻です。

 

ご主人：「ヴォルネ1er Cru'92やさしい熟成感が好みでした。

マコン ヴィラージュ'88マコンの白88年が美味しく飲めたのがおどろきです。」

 

奥様：「'69メルキュレ：メルキュレ自体あまり飲んだことのにワインだったし

'69というヴィンテージのワインもなかなか飲んだことがないものなので、

その若々しさにビックリ!!蛍のように命は短いワインでした。」

「冬の滋味をしみじみ味わいました。

タンと頬肉の煮込みはあり得ない組み合わせで幸せな味。」

「とらぬ狸のワナにどっぷりはまり込み、ブルゴーニュ貧乏の道を

突き進む今日この頃。毎回新しい発見に感動!!」

 山口様、山本先生です。

 

山口様：「ワイン、お食事おいしかったです。」

 

山本先生：「９２赤一番しっかりしていた。

ありがとうございます。」

 鈴木様、三浦様、竹尾様、奥原様、永井親子様です。

 

鈴木様：「全体的に春らしい、深みがあるのに後味があっさりしていて、甘味のある

今までのワインというイメージが全く変わりました。

ワインで春を感じるなんて思ってもいませんでした。

色は濃いのに味はさっぱり。」

 

竹尾様：「本日は何といってもメルキュレ６９年メゾン ルロワの赤がすごい香りと

牛タンとホホ肉のお料理にとても合って最高でした!

それと私は白ワインが好きなので本日の８８年メゾン ルイ ジャドも

とてもコクがあって美味しい白ワンでした!

牡蠣のグラタンが白ワインと合ってとてもおいしかったです!

牛タンとホホ肉のお料理も肉が柔らかく、またソースが人参のムースが

入ってとてもさっぱりと美味しいソースで、パンにつけて全部頂きました!

本日もシェフ、ごちそうさまでした!

最後のサクラマスのお茶漬けも最高でした!」

 

奥原様：「メルキュレ1969年メゾン ルロワの香りの素晴らしさに感激しました。

3回目のワイン会ですが、いつも素晴らしいワインとお料理で、

良い時間を過ごせました。」

 

永井 悠真様：「白ワインがクリームチーズを食べたようなまろやかな風味で衝撃をうけました。

メルキュレはにおいをかいだ瞬間に脳内に幸せが広がり、今回のワイン会で出た赤ワインの

中で一番渋みがあったというのに、クセがなく後に残らない味に

感動しました。本当にお肉に合います!

本日は有難う御座いました。参加してよかったです!」

 

永井様：「メインのワインが私の誕生年の1年前のものでした。残念!!

でもとても豊潤で程よい酸味があり、とても美味しかったです。

香りだけでワインが楽しめることを改めて知りました。

いつも素晴らしいワインとお料理ありがとうございます。」

 森田様、富井様です。

 

森田様：「今日のライナップはどれも素晴らしく本当に良かったですが、

No1はd'Angervilleです。」

 春日様、吉川様です。

 

春日様：「初めての参加ですが楽しかったです。

美味しいワインとおいしいお食事、

相席の方も良い方ばかりで私もお仲間になれるように

がんばりたいです。」

 

吉川様：「今日は古酒三昧！

この会で'69ルロワがでるなんて・・・美味しかったです。

'88マコンは予想以上に蜜があって美味しかったです。」

 お誕生日の方がいらっしゃいます！

パッピー バースデイ ツーユー♪

ハッピー バースデイ ツーユー♪♪

ハッピー バースデイ♪♪♪

ディア～～

三浦さん♪♪♪

 テツヤさん♪♪♪ミユキさん♪♪♪

 高橋さん♪♪♪♪～～～～！

ハッピー バースデイ ツーユー♪♪♪

皆様お誕生日おめでとうございます！

この一年が皆様方にとりまして、健康で実り多い年で

ありますことを祈念申し上げます。

 

ご参加頂きました皆様、有難うございました！

まずは＾＾、マコン ヴィラージュには驚かれた事と思います。

四半世紀経ったマコン ヴィラージュ、程良い蜜の味で

ジャド社の造りの確かさを立証いたしました＾＾！

90年代中の小さな年、92年のマルキ ダンジェルヴィル、

カフェの芳香が素敵でした！

メインのルロワ メルキュレ69年はしっとりと落ち着き払った

老紳士の雰囲気を醸し出していました。

今回は正に、toratanu真骨頂！古酒の会でしたね。

有難うございました。