世紀のワイン会!!＜Vogue古酒会＞

MusignyV.V.1945Les Amoureuses

 2015年のフィナーレを飾るワイン会。

 現在完璧な状態の1976年ドン ペリニョンからスタートし、

近年最高の白のスーパーヴィンテージ1989年3種のワイン殿下の前に、

ミュジニ ブラン1989年、しかも、マグナムを！

果たして？？勝負になるのか？！

 そして・・・、Vogue・・・！

1972年にスペシャルな作品を出して、オイルショックに見舞われ、

＜貧すりゃ鈍する＞状態で内紛等色々あり・・

復活は1988年～1990年、

その完全復活の1990年2種、

そして、かつてロマネ コンティすら見下していた時(1945~1947~1949)

の超逸品1945のMusigny et Les Amoureuses!!!

前座には、セガン マヌエルのレザムルーズ1945を配すという、

もう2度とできないワイン会・・・です。

 

10名様のマニアの方々にお越し頂くことができ

開催にこぎ着けました。

Dom Perignon'76

 Musigny Blanc'89En Magnum

 Corton Charlemagne'89Domaine Louis Latour

 Corton Charlemagne'89Domaine Faiveley

 Montrachet'89Baron Thenard/Maison Remoissenet

 Bonnes Mares'90Domaine Comte Georges de Vogue

 Musigny Vieilles Vignes'90Domaine Comte Georges de Vogue

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'45Domaine Seguin Manuel 

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'45Domaine Comte Georges de Vogue

Musigny Vieilles Vignes'45Domaine Comte Georges de Vogue

 

 

 

 

 

 

 本日のお料理達・・・

 スペイン産七面鳥のコンフィサラダ

 パンに添えた、ボルディエの発酵バター2種＜木苺＆海藻＞

イベリコ豚デベジョータ後脚36か月生ハム 

 尾長鯛のポワレ シャンピニオンソース

 パンドカンパーニュにトリュフバター＋トリュフ

 十勝産狩猟物上田さんちのエゾ鹿のカルパッチョ

 

 幸せなグラスたち

 Chambertin'45Maison Lebegue Bichot

幸せいっぱいで＾＾、思わず1945年シャンベルタンも飛び入り参加＾＾！

 新潟・潟東産・無双網猟物　青柳さんちの＜野鴨＞バトー焼き

胸肉を骨ごと外し、＜バトー焼き＞に。

近火の強火の炭火で焼き上げます！

 

 世界で一番美味しい＾＾！鴨です。

 フランス農家製チーズ

モンドール、ブリードモー、ミモレット

 トリュフのリゾット

 紫芋のスフレ

 幸せなグラスたち２

 

ご参加頂きました皆様有難うございました。

 

繊細にして、時に野太く主張し、計り知れないパワーを宿した

VogueのMusigny1945!!!

この十数年で今回が9度目ですが、今まで一度も裏切られたことがありません。

初めての出会いは、コルク下12cm・・・

そのダメージにも耐えていてくれ、3時間経っても落ちませんでした。

しんしんと降り積もる雪景色を連想するような美しさ。

以来、探し出すと買わずにはいられないもどかしさ＾＾；

ピノの古酒には珍しく、数十年経過しても＜妖艶さ＞がでません。

いつでも、背筋がピンと伸び、澄み切った美しさが前面に出ています。

信じられないかもしれませんが、還暦を過ぎて＜苺＞が顔を出します。

今回の色合いも、瓶の中では＜70歳のルビー色＞です。

 

そして今回、初めてであった!!!Les Amoureuses1945!!

＜逢いたくて、逢いたくて、願うばかりで、届かず・・・＞

所有者の＜マニアの友人＞を拝み倒し譲って頂きました＾＾

 

前座には、あの通好みのセガンマヌエルのレザムルーズを！

こちらはリコルク物（しかし、若い血は皆無！）

 

皆様の白のご評価、1989年対決は、

FaiveleyのＣＣ89年に凱歌が上がり、続いてMontrachet89年

ミュジニ ブラン89年マグナム、未だ解れず、硬かったです。

後15年後（＾＾；

 

続いて1990年2種、この数年のすっかり閉じた状態からは脱し、

硬いながらも自己主張はしっかり感じ取れる。＜ミレさんの笑顔＾＾＞

やはり後15年後（＾＾；

 

Les Amoureuses45年対決!!

スレンダーで陰のある美女が時折見せる＜素の笑顔＞、

魅せられる・・・・。

思いつめた分だけ、Vogueに分があるか。

 

真打登場！

Musigny V.V.1945

ベリー系のニュアンスに相反し、

怜悧で底知れない笑み、

クールでシルキーな面持ち。

マニアを虜にする＜魔性の酒＞。

 

皆様の赤のご評価は、

 Musigny V.V.1945に過半数！

 

Romanee Contiを軽く凌駕する・・・！

神がかりなVogue de Musigny1945/1947/1949!!!

'47/'49は1度だけの体験・・・

思い入れを持てば、また出会えるかもしれないです＾＾

 

次回の世紀のワイン会も凄いです＾＾！