本日のワイン殿下
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ 1.5L
シャブリ グラン クリュ クロ デ ゾスピス ダン レ クロ'96ドメーヌ モロー
ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール'97メゾン ルロワ
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ラ リシュモーヌ キュヴェ ウルトラ'10ドメーヌ ペロ ミノ
マジ シャンベルタン'10ドメーヌ モーム
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ'95ドメーヌ ミッシェル ラファルジュ
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ サン ジョルジュ'85ドメーヌ ロベール シュヴィヨン
シャンボール ミュジニ'71メゾン シュヴォクレール コンスタン
今日のお料理達・・・
ロワール産ホワイトアスパラと完熟黒トリュフのサラダ
ポルトガル産栗豚のサラミ
ホタルイカと菜の花のパスタ
新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨腿肉コンフィ
新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨胸肉のバトー炭火焼
フランス農家製フロマージュ
ご参加いただきました皆様です＾＾
盛り上がって頂きました＾＾！
チョコレートスフレ
本日のワイン殿下たち
先日のレアワイン会に引き続き・・・、
２１世紀に入り突如として偉大な造り手の仲間入りを果たした、
ドメーヌ ペロ ミノ、ドメーヌ モームのワインを冒頭にお楽しみ頂きました。
各々フラッグシップワインである、
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ラ リシュモーヌ'10（ペロ ミノ）
マジ シャンベルタン'10（モーム）
2010年のワイン、弊店のワイン会では初めて!!ですが、
正に若飲みの真骨頂ですね＾＾
リーデルのソムリエシリーズがとても役立ちました＾＾
ご参加の皆様の、本日の1番!!2番!!ですが、
本日の1番！
シャンボール ミュジニ1971年メゾン シュヴォクレール コンスタン6票
マジ シャンベルタン2010年ドメーヌ モーム3票
シャブリ グラン クリュ クロ デ ゾスピス ダン レ クロ'96ドメーヌ モロー1票
そして、本日の2番！
シャンボール ミュジニ1971年メゾン シュヴォクレール コンスタン4票
マジ シャンベルタン'10ドメーヌ モーム2票
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ラ リシュモーヌ キュヴェ ウルトラ'10ドメーヌ ペロ ミノ2票
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ'95ドメーヌ ミッシェル ラファルジュ1票
シャブリ グラン クリュ クロ デ ゾスピス ダン レ クロ'96ドメーヌ モロー1票
トリの1971年のシャンボール ミュジニがダントツ人気でしたが＾＾、
しっかり今日初めての若飲みワインもご評価いただき、
ホッと致しました。
古酒としては、登場できない造り手が、コンセプトを変え参入して
新境地を拓く！素晴らしいですね。
時々このようなコンセプトで続けていきたいと思います＾＾！
本日も有難うございました！
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