2019年8月7日水曜日

toratanuレア!ワイン会8月会

フランスvsドイツ 銘醸リースリング対決!
 ゾエミ ド スーザ メルヴェイユ ノンミレジム
ピノ グリ エステート2015年ヒューゲル
リースリング エステート2014年ヒューゲル
ラインガウ リースリング カビネット トロッケン2015年ロベルト ヴァイル
キートリッヒャー グレーフェンベルク リースリング シュペートレーゼ2015年R.ヴァイル
ベルンカステラー ライ リースリング アウスレーゼ1976年Dr.H.ターニッシュ


本日のお料理達!
 メロンのカクテル・鯵のマリネと季節野菜のテリーヌ
冷製フォワ・グラのフラン
 厚岸・仙鳳趾産牡蠣のムニエル
 スペイン産栗豚の炙り焼き
フランス農家製フロマージュ
サントモール・ピラミッド サンドレ

お食事
冷たい稲庭うどん(画像なし)

デセール
ゴルゴンゾーラドルチェのチーズケーキ(画像なし)



ご参加頂きました皆様、有難うございました!
では、本日のワイン会の1番、2番の発表です!

本日の1番!
ベルンカステラー ライ リースリング アウスレーゼ1976年Dr.H.ターニッシュ 10票
キートリッヒャー グレーフェンベルク シュペートレーゼ2015年R.ヴァイル 8票
ピノ グリ エステート2015年ヒューゲル 2票
リースリング エステート2014年ヒューゲル 2票

本日の2番!
キートリッヒャー グレーフェンベルク シュペートレーゼ2015年R.ヴァイル 7票
リースリング エステート2014年ヒューゲル 5票
ベルンカステラー ライ リースリング アウスレーゼ1976年Dr.H.ターニッシュ 3票
 ゾエミ ド スーザ メルヴェイユ ノンミレジム 3票
ピノ グリ エステート2015年ヒューゲル 3票
ラインガウ リースリング カビネット トロッケン2015年ロベルト ヴァイル 1票


今回のワイン会は、ホント!久しぶりに、
フランスとドイツのリースリング対決をお届けしました^^
圧倒的な生産者のリースリングに触れ合うと・・!
正にパラダイムシフトが起こり!
頭の中がすべて、<ソレ>に変わります^^
私の場合、
エゴン ミュラー、
そして、ロベルト ヴァイル、
この2者の極上ワインに出会うとこの症状に陥ります^^・・!
昨年の上級ワイン会で、以前お客様から頂いた、
ロベルト ヴァイル作、
キートリッヒャー グレーフェンベルク リースリング アイスヴァイン1999年
このワインを参考出展したところ、
その圧倒的なトータルバランスの素晴らしさに魅了されました。
甘さと酸のバランスが絶妙なのです^^!

そんな訳で、今回のドイツvsフランス、リースリング対決ワイン会となりました。
メインには、ドクター ターニッシュの
ベルンカステラー ライ リースリング アウスレーゼ1976年!
この極上酒を3本!正に清水の舞台!!でした^^

こんな暴挙もたまには良いですね^^!
有難うございました!

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