究極のワイン会2022

 究極のワイン会2022

Pol Roger Brut Reserve

Henriot Cuve 38 En Magnum

Dom Perignon'96Reserve for Great Britain

Meursault 1er Cru Les Perrieres'91Domaine Robert Ampeau

Meursault 1er Cru Les Perrieres'79Domaine Robert Ampeau

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'92Domaine Remoissenet

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'89Domaine Remoissenet

Montrachet'83Maison Louis Latour

Clos de la Roche'85Domaine Faiveley

Clos de Vougeot'85En Magnum/Domaine Georges Mugneret

Echezeaux'49Morin Pere et Fils

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'69Domaine Clair Dau

Dom Perignon'90Reserve for Great Britain

Pol Roger Brut Reserve

Henriot Cuve 38 En Magnum

Dom Perignon'96Reserve for Great Britain

Meursault 1er Cru Les Perrieres'91Domaine Robert Ampeau

Meursault 1er Cru Les Perrieres'79Domaine Robert Ampeau

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'92Domaine Remoissenet

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'89Domaine Remoissenet

Montrachet'83Maison Louis Latour

Clos de la Roche'85Domaine Faiveley

Clos de Vougeot'85En Magnum/Domaine Georges Mugneret

Echezeaux'49Morin Pere et Fils

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'69Domaine Clair Dau

Dom Perignon'90Reserve for Great Britain

Henriot Cuve 38 En Magnum

偉大なシャブリグランクリュを想起させる研ぎ澄まされたシャープな旨み

しかし日本刀のような凄味のある切れ味ではなくあくまでも球体の旨み

淀みなく流れる清流の如く・・

岩屑が星屑に昇華！

コートデブランの華

Dom Perignon'96Reserve for Great Britain

現在日本にあるものと異次元の差！

アカシアの蜂蜜

クレームブリュレ

甘草の蜜

シャクナゲの花の蜜

深遠なる清流

Meursault 1er Cru Les Perrieres'91Domaine Robert Ampeau

ブルゴーニュ ブランにボトリチスが結んだ特異な年

トロリとした粘性が好ましい

リコリスの蜜

小石のニュアンスの心地よいミネラルの苦み

辛口の切れ上がり

美しきペリエール

Meursault 1er Cru Les Perrieres'79Domaine Robert Ampeau

ローズマリーの蜜

崇高な旨みとシャープな苦み

日本刀のごとき鋭い切れ味！

最も偉大な深遠なるペリエール

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'92Domaine Remoissenet

ポワールの蜜

甘くない洋梨のコンフィチュール

妖艶な旨み！

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'89Domaine Remoissenet

正に黄金の輝き！

タイム風味の蜂蜜

辛口の切れ上がり

Montrachet'83Maison Louis Latour

雄大な大地

ラベンダーの蜜の雫

粘性を帯びた究極の球体！

Clos de la Roche'85Domaine Faiveley

未だ赤系果実の余韻が残る

好ましい丸い石のミネラル感

その丸い石をなめたミネラルのシャープさ

丸い石の苦み

美しい大地の苦み

Clos de Vougeot'85En Magnum/Domaine Georges Mugneret

黒系果実のコンフィチュール

凝縮した旨み

崇高なミネラル

Musignyに通ずる繊細なフィネス

Echezeaux'49Morin Pere et Fils

スーボワ

温かな大地

トリュフの苦み

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'69Domaine Clair Dau

シュルマチュリテ

キャラメル風味のミネラル

粘性を伴った球体の旨み

ミネラルの女王

Dom Perignon'90Reserve for Great Britain

美しく淀みなく流れる清流の如き美しさ

偉大な旨みと苦みのバランス

究極のシャンパーニュ！

本日のお料理達！

ホワイトアスパラとEX黒トリュフのサラダ仕立て

ビックリ!!トリュフ

イベリコ豚デベジョータ６０か月生ハム

天然鮃のポワレ EX黒トリュフソース

新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨バトー炭火焼

農家製フロマージュ

野鴨ラーメン

秩父・アクアファーム産最高級卵＜寿＞のスフレ

ご参加頂きました皆様有難うございます！

では本日の１番、２番の発表です。

まずは本日の２番！

Clos de Vougeot'85En Magnum/Domaine Georges Mugneret　４票

Echezeaux'49Morin Pere et Fils　２票

Montrachet'83Maison Louis Latour　２票

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'89Domaine Remoissenet　２票

Clos de la Roche'85Domaine Faiveley　１票

Dom Perignon'90Reserve for Great Britain　１票

Corton Charlemagne Diamand Jubilee'92Domaine Remoissenet　１票

Meursault 1er Cru Les Perrieres'79Domaine Robert Ampeau　１票

随分ばらけましたね＾＾

まぁお好みはともかく、クオリティは個々に高かったということで＾＾！

では、本日の一番の発表です！！！

Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'69Domaine Clair Dau　１０票

Echezeaux'49Morin Pere et Fils　２票

Clos de Vougeot'85En Magnum/Domaine Georges Mugneret　１票

Meursault 1er Cru Les Perrieres'79Domaine Robert Ampeau　１票

メインのレザムルーズ1969年物が圧倒的な一位獲得でした！

昨年の1959年物の続編です。

エシェゾー1949年物のモラン ペール エ フィスですが、

現在のシャトー ド ラ トゥールのクロ ド ヴージョの

元オーナーだったジャン モランの系譜を継ぐ現在もあるネゴシャンです。

この1945年物のクロ ド ヴージョは伝説のワインとして有名ですが、

残念ながら20年以上探しましたが未だ出会えません。

クロ ド ヴージョ1985年物、ジョルジュ ミュニュレは

私の人生No１クロヴジョです＾＾

十数年ぶりに開けました。

ムルソー ペリエール1979年物ロベール アンポーも異次元ワインでしたね＾＾

1979年の究極のブルゴーニュブランは、

他にもラモネのモンラッシェ、DRCのモンラッシェ等

枚挙に暇なしです。

さて、来年の究極のワイン会のメインですが、

3年連続で、ドメーヌ クレール ダウの登場です！

来年はフラッグシップの、

シャンベルタン クロ ド ベーズ1978年物です！

是非！指折り数えお待ちくださいませ＾＾！

有難うございました！！