気狂いワイン会の皆様の定例ワイン会！

10Novembre2010.

気狂いワイン会の皆様方の定例11月会開催！

Dom Perignon Reserve de l'Abbaye'90

Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne'96Maison Leroy

Chassagne Montrachet'69Domaine Gagnard Delagrange

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Chapelle Chambertin'89Domaine Ponsot

Santenay Graviere'57Maison Baron Leon Christophe

Vosne Romanee'57Maison Antonin Rodet

本日のお料理

オードヴル

サロマ湖産牡蠣 シャンパン蒸し＆ミラノ風

マッシュルーム プチトマト 万願寺唐辛子

平目のホタテとマッシュルーム入り

豆乳コロッケ包み揚げ

ひま研仔羊網脂包みハンバーグ

北丹波農園産！高坂鶏 赤ワイン煮

お食事

デザート

今月はお誕生日月ということで、大奮発！

ドンペリニョン レゼルヴ ド ラベイ1990!!!

繊細な泡が綺麗に立ち上がる。

スタンダードなドン ペリニョン90年より柔らかくしなやかな感じ

軽くスワーリングをすると、クレーム、白いシャンピニオン、

上質なクレーム ブリュレが優しく主張する。

一口すすると、旨味の溶け込んだ優しい泡が、

舌の上でジワジワと旨味のボリュームを拡げ、

程よい酸が口いっぱいに広がる。

樽のニュアンスが未だ溶け込んでなく、

開けられた事への不満を少し述べるよう。

しかし、とてつもなく厚みのある酒質が顔を見せ
豊満で余韻が長く、素晴らしい！！

大原 佳子さん！お誕生日おめでとうございます！！！
ピュリニー ラ ガレンヌ96年は、樹脂っぽいギューンと引き締まった
ミネラルが支配的で、もう少し早い栓抜が良かったかも（＾＾；

シャサーニュ69年は、40年超えのヴィラージュにもかかわらず
過ぎた感じが微塵もなく、芋羊羹＾＾、カラメル、シュルマテュリテが
次々に顔をだし、超秀逸古酒でした＾＾
毎回行われるブラインドは、今回ヴォルネ シャンパン71年！
クロ ド ラ ロシュ、エシェゾー、ヴォーヌ ロマネ クロ デ レア等の
様々な答えが出ましたが、ヴォルネ当たり年の実力を見せつけられた
大変盛り上がりのゲームとなりました＾＾

シャペル シャンベルタン89年ポンソは、細いが張りつめた感じの
ミネラル味が秀逸でした＾＾

サントネ57年は、この村の古酒らしい腰の強さと
大いなる甘さを主張した半世紀超えの佳品でした＾＾

ヴォーヌ ロマネ57年は、サントネと対照的で
包み込むような優しさと、キルシュの芳香が素敵な
愛らしい古酒でした。

本日も素晴らしいワイン仲間が集い、楽しく語らう
飛び切りのワイン会とさせて頂き、有難うございました！！