ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ３Ｌ
リュリ レ ティヴォー1988年ドメーヌ ベルティエ
シャブリ グラン クリュ レ クロ1995年ドメーヌ J.モロー
ヴォルネ1990年ドメーヌ ベルナール ドラグランジュ
ボーヌ プルミエ クリュ レ マルコンソール1991年ドメーヌ アルベール モロ
こちらは、ご参加の田中さんにお持ち頂きました＾＾
夏ミカンのピール＆柚子ジャムです＾＾！
スタートのポル ロジェそして、リュリとドンピシャの
マリアージュでした＾＾
田中さんいつも有難うございます
本日のお料理達・・・
フランス・ロワール産ホワイトアスパラと信州オレイン豚生ハム 季節野菜添え
新潟・潟東産・無双網猟物・野鴨 腿肉コンフィ
スパイン産ほろほろ鳥の炭火焼 赤ワインソース
フランス農家製チーズ
ブリアサヴァラン、ブリー ド モー
野鴨らーめん
お誕生日の方がお二人いらっしゃいます！
永井さん 宮崎さんです。
では皆様、ご唱和をお願い致します＾＾！
パッピーバースデイツーユー♪
パッピーバースデイツーユー♪♪
パッピーバースデイ♪♪♪
ディア～～～～♪
永井さん~宮崎さん～♪
パッピーバースデイツーユー♪♪
永井さん、宮崎さん、お誕生日おめでとうございます。
お二人にとりまして、この一年が健康で、
実り多い年でありますことを祈念いたします＾＾！
皆様ご唱和頂き有難うございました＾＾
ブラックチェリーのムース
では、いくつか本日のご感想を御紹介致します。
高橋様：「素晴らしいワインと料理でした。
特に88年リュリは信じられない風味と香りでした。
ありがとうございました!!」
O先生：ポル ロジェ：ボリュームたっぷり！美味しかったです！
リュリ：最初酸っぱい感じでしたが後半グッと良くなりました。
シャブリ レクロ：エレガント！やや頂点を過ぎている印象。
ミネラルというよりバランスが素晴らしい。
ヴォルネ：濃厚でエレガント。完璧！
野鴨とのマリアージュも最高。本日のNo1!!
ボーヌ マルコネ：しっかりしていてスパイシー
素晴らしいワイン！まだまだ美味しい。
黒岩様ご夫妻 ご主人：「どのワインもとても美味しかったです。」
奥様：「パンとホワイトアスパラ、蕪が特に美味しかったです。
シャブリは若い物しか飲んだことがなかったので、
香りも味もびっくりしました。
ラーメンは特級でした。」
太宰様ご夫妻 ご主人：「ボーヌ マルコネ91年 柔らかく豊かなピノの美味しさ。
野鴨コンフィ 上品なジビエです。」
奥様：「とらぬ狸で目覚めたシャブリ 我が家で味わうことは出来そうにありません。」
森田様：「ボーヌはエレガント、華やかで美味しく、
シャブリ レクロは後半伸びてきました。
やはり網獲り野鴨は最高です。
野鴨らーめんも美味しく頂きました。
本日のワイン料理も楽しめました。
次回又楽しみにしています。」
永井様：「初めての参加でしたが、古酒・お料理ともに美味しく頂きました。
家から遠くても又伺いたいと思えるおもてなし
ありがとうございました。」
宮崎様：「お料理もワインも大満足、
ありがとうございました。」
ご参加頂きました皆様、本日も有難うございました!!!
田中さんには毎々美味しい物をご持参頂き大変恐縮です。
皆様楽しみにしておられますので＾＾是非又お願い致します＾＾！
ありがとうございました。
因みに次回3月会は、残席2席となっております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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