ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ 1.5L
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1993年ラ シャブリジエンヌ
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1992年ラ シャブリジエンヌ
シャトー ダングリュデ1990年
シャトー ダングリュデ1985年
シャトー ラフォン ロシェ1989年
シャトー バタイエ1986年
シャトー タルボ1983年
シャトー グリュオー ラローズ1985年
シャトー コス デストゥールネル1970年
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ 1.5L
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1993年ラ シャブリジエンヌ
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1992年ラ シャブリジエンヌ
シャトー ダングリュデ1990年
シャトー ダングリュデ1985年
シャトー ラフォン ロシェ1989年
シャトー バタイエ1986年
シャトー タルボ1983年
シャトー グリュオー ラローズ1985年
シャトー コス デストゥールネル1970年
本日のお料理達・・・
花咲蟹とフルーツトマトのムース仕立て
イベリコ豚デ ベジョータ後脚60ヶ月物生ハム
旬の秋刀魚の炭火焼の様子
秋刀魚の炭火焼 ヴァレンティーニのオリーブオイルとヒゲタ本膳で
特選!!ニュージーランド産仔羊のロティ 無花果の赤ワインソース
フランス農家製フロマージュ
ブリアサヴァラン、ブリードモー、エポワッス
セップとサマートリュフのパスタ
冷たい南瓜のスフレ
半年ぶりのボルドーワイン会をご堪能頂きました。
いつもの飛び切りのポルロジェ マグナムでスタートし、
白スティルワインを2種垂直。
ラ シャブリジエンヌの定評の、
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ 1993年&1992年
皆様のご評価は如何に？
そしてボルドーワインに突入！
今飲み頃の、マルゴー村の佳酒、Ch.ダングリュデ1990年&1985年、
サンテステフ村の特4級格付 Ch.ラフォン ロシェ1989年、
ポーイヤック村の特5級格付Ch.バタイエ1986年、
サン ジュリアン村の特4級格付Ch.タルボ1983年、
同じくサン ジュリアン村の特2級格付Ch.グリュオー ラローズ1985年、
サンテステフ村の特2級格付 Ch.コス デストゥールネル1970年。
いずれも果実味で押す時を過ぎ、旨味が乗ってきている段階。
皆様のお好みを1位～3位までお伺いいたしました。（ご参加11名様）
第一位：
Ch.コス デストゥールネル1970年4票
Ch.グリュオー ラローズ1985年4票
Ch.タルボ1983年2票
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1992年ラ シャブリジエンヌ1票
第二位：
Ch.タルボ1983年6票
Ch.グリュオー ラローズ1985年2票
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1992年ラ シャブリジエンヌ2票
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1993年ラ シャブリジエンヌ1票
第三位：
Ch.コス デストゥールネル1970年3票
Ch.グリュオー ラローズ1985年2票
Ch.ダングリュデ1985年2票
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1992年ラ シャブリジエンヌ1票
シャブリ グラン クリュ グルヌイユ1993年ラ シャブリジエンヌ1票
Ch.タルボ1983年1票
Ch.ラフォン ロシェ1票
以上のような結果となりました。
かなりばらけましたね＾＾
いずれも飲み頃で、選ぶのが難しいと
異口同音に仰られていました＾＾
ご参加頂きました皆様、有難うございました！
次回のスペシャルワイン会も珍しくボルドーが続きます。
10月23日（日）18時～
シャトーバタイエ＆シャトー オー バタイエの
水平＆垂直ワイン会11種です。
詳細は以下をご覧くださいませ。
残席2席です。（10月5日現在）
0 件のコメント:
コメントを投稿