エグリ ウーリエ グラン クリュ ブラン ド ノワール NM
ムルソー レ シュヴァリエール1996年ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
ムルソー クロ ド ラ バール1981年ドメーヌ デ コント ラフォン
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール1996年ドメーヌ ルフレーヴ
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ドゥスュ デ マルコンソール1995年A.ロデ
ボンヌ マール1995年ドメーヌ ルイ ジャド
ポマール1983年メゾン ジョゼフ ドルーアン
ジュヴレ シャンベルタン コンフレリー デ シュヴァリエ デュ タストバン1978年
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワーユ1978年
ムルソー レ シュヴァリエール1996年ドメーヌ ジャン フィリップ フィシェ
美しいイエローゴールド、９６年らしい尖塔の酸、
レモンの花の蜜、スタイリッシュで美しいスタイル。
ムルソー クロ ド ラ バール1981年ドメーヌ デ コント ラフォン
抜栓前の色調と同じ、艶々ゴールド！
さて・・・、
！残念ながら使命を終えている・・・。
石灰を起因とする生魚の芳香。
色調は健全の為、＜マデリゼ＞ではない。
1981年は中々難しい年で、良い造り手のモンラッシェでさえも、
いまや、ややマデリゼの傾向にある。
艶のある良い色調だったので購入したが、当てが外れた（＾＾；
こういうサンプルはとても珍しい、20年ほど前に、
バタール モンラッシェ1970年メゾン ゲスヴェレで体験、
とても淡い良い色で、香りなく死んでいた。
しかも12本すべて！高貴な調理ワインに（＾＾；
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール1996年ドメーヌ ルフレーヴ
ツタンカーメンの棺のゴールド色。
ローズマリーの蜜、ミール ド ロマランの濃密な香り、
かなりスパイシーな趣き。
カラメルを感じやや過熟だが未だ美しい！
超希少な、ルフレーヴのフォラティエール!!!
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴォイヨン1989年ドメーヌ ルフレーヴ
ラフォンの1981年物の」代替品＾＾！
キラキラと煌めくイエローゴールド。
ゆっくりと、トロリと滴る脚！
完熟メロン、オレンジの花の蜜、そして乱熟のタチアオイ！
ミネラリーで美しい岩清水にオレンジの蜂蜜！
口中を覆い、舌を絞るようなオレンジの蜜の甘さと苦みが素晴らしい！
これぞルフレーヴの世界!!
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ドゥスュ デ マルコンソール1995年A.ロデ
エッジに錆色が浮かぶガーネット。
ドライローズの花束、桜餅がフワッと香る、
のけぞる程に高貴なヴォーヌ ロマネ香！
暖色系の砂糖大根煮、ユラっとトリュフ香。
カフェ、ショコラ、上質なカカオ！
めくるめく官能のワイン・・・！
ボンヌ マール1995年ドメーヌ ルイ ジャド
未だ抜栓を拒否するような、しっかり色素！
癇に障るような石灰質のニュアンス、これぞシャンボールの華！
ハービィーで美しい、栗、マロングラッセ。
このワイン殿下は、酒齢40年からか（＾＾；
ポマール1983年メゾン ジョゼフ ドルーアン
完熟の黄昏色に近い、淡いガーネット。
しかし実際、艶々で美しい年の重ね方をしている。
甘く香る砂糖大根煮、ダージリンのタンニン。
炙った肉に滴る脂。
甘くしなやかで、アフターがダージリンのタンニンに
高貴なフランボワーズのコンフィチュール。
素晴らしい!!ロシアンティーの完成を見た！
奇跡の1983年!!!
ジュヴレ シャンベルタン コンフレリー デ シュヴァリエ デュ タストバン1978年
前者よりも5年経過しているが、しっかりと濃い色調。
ツンとする果梗の香り、好ましいタンニン香り、根の香り。
香りよりも若さを主張する甘さ！
スーボワ、大地香り、森の蜜がジュヴシャンの矜持！
アフターの余韻長し！内臓の芳香!!
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワーユ1978年
前者同様の美しいガーネット。
スーボワ、根、大地、ミール ド フォレ。
偉大な大地に根ざした奥行きのある香り！
寝かせた狩猟肉の炙り焼き！
本日のお料理達・・・！
メロンのカクテル
厚岸・仙鳳趾産牡蠣のショーフロワ
純血!イベリコ豚デベジョータ６０か月生ハム
三陸産天然!鮃のポワレ 黒トリュフソース
Ａ５黒毛和牛<イチボ>のロティ 赤ワインソース
フランス農家製フロマージュ
黒トリュフリゾット用、
オーストラリア産黒トリュフ＆秩父アクアファーム産翡翠卵
黒トリュフリゾット
画像失念
バニラのスフレ
ご参加頂きました皆様、有難うございました。
では、本日のワイン会の一番、二番をご報告致します。
（ご参加10名様）
本日の一番！
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール1996年ルフレーヴ 2票
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ドゥスュ デ マルコンソール1995年A.ロデ 2票
ポマール1983年メゾン ジョゼフ ドルーアン 2票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴォワヨン1989年ルフレーヴ 1票
エグリ ウーリエ グラン クリュ ブラン ド ノワール NM 1票
ジュヴレ シャンベルタン コンフレリー デ シュヴァリエ デュ タストバン1978年 1票
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワーユ1978年 1票
本日の二番！
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール1996年ルフレーヴ 5票
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クラヴォワヨン1989年ルフレーヴ 2票
ポマール1983年メゾン ジョゼフ ドルーアン 2票
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワーユ1978年 1票
以上の結果となりました！
ラフォンの1981年クロ ド ラ バールのチャレンジは
報われなかったですが、いい勉強をさせて頂きました＾＾。
これだから、ワイン古酒はやめられませんね！
有難うございました!!!
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