ブルゴーニュ白ファンの貴方！お見逃しなく!!!飛び切り白のみワイン会12月2日（日）開催!!!

ブルゴーニュ白ファンの貴方！お見逃しなく!!!飛び切り白のみワイン会12月2日（日）開催!!!

当日のワイン達・・・

ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ 3000ｍｌ

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シュヌヴォット1996年ドメーヌ ミッシェル コラン ドレジェ

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ ド ラ マルトロワ1994年ドメーヌ ミッシェル ニエロン

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ブードリオット1989年ドメーヌ ブラン ガニャール

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ1989年ドメーヌ ラモネ

 

シャサーニュ・モンラッシェの匠4軒の飲み比べです。

色をご覧ください。

いずれも色が淡く、液面も高く、保存状態が完璧なことがうかがわれます。

 

少しアップ画像をご覧に入れましょう。

透明感の有る良い色をしていますね＾＾

こちらも完璧ですね＾＾！

 

昨日1本空けてみました。

ブラン ガニャール1989年レ ブードリオットです。

ご覧のとおりとても淡い色をしております。

岩のミネラル感が強く、未だやや硬く若い印象がいたします。

グラスをゆすって宥めすかすと、ラベンダーの蜜、アニスが

そっと顔を出します。

グラスの中でどんどん育ち、パンデピスの香ばしい香りになりました＾＾

素晴らしい白ワインです。

1989年はブルゴーニュの白ワインにとって例外的な当たり年です。

20年を超え、ますます磨きがかかり神がかり的なワインとなって

まいりました、

但し！保存状態がすべてです。

外観で色の濃い物は、例外を除いて多分ダメだと思います。

あとは、コルクがしっかり守ってくれているかの問題です。

 

今回はいずれも超弩級の品質です。

ブルゴーニュの白ワイン好きの貴方！

是非お見逃しなきよう宜しくお願い申し上げます。

 

当日のお料理ですが・・・

＊フロマージュ テット

（豚頭肉ゼリー寄せ）

 

＊ムール貝テリーヌ サフラン風味

 

＊益田漁港の特選鮮魚 本日の魚料理

 

＊プーレ ジョーヌ軽く蒸して マッシュルームソース

 

＊農家製チーズ

 

＊プーレ ジョーヌの塩ラーメン

 

＊インカの目覚めのモンブラン

 

以上フルコースつきです＾＾！

 

12月2日（日）17時～ご参加費10000円

11月22日（木）現在、お席残り6席です!!!

(14/20)

ご予約をお待ちしております。