”限定8名様で10本分の古酒ロード”
Pol Roger Brut Reserve En Magnum
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶
Pommry Cuvee Louise'90
ポメリー キュヴェ ルイーズ1990年
Volnay'66Maison Clavelier
ヴォルネ1966年メゾン クラヴリエ
Beaune'66Maison Clavelier
ボーヌ1966年メゾン クラヴリエ
Aloxe Corton'66Maison Clavelier
アロース コルトン1966年メゾン クラヴリエ
Vosne Romanee 1er Cru Beaux Monts'70Maison Clavelier
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ ボーモン1970年メゾン クラヴリエ
Nuits St.Georges 1er Cru Les Chaboeufs'62Maison Clavelier
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ シャブッフ1962年メゾン クラヴリエ
Corton'62Maison Clavelier
コルトン1962年メゾン クラヴリエ
Montrachet'92Domaine Baron Thenard/Maison Remoissenet
モンラッシェ1992年ドメーヌ バロン テナール/メゾン ルモワスネ
Pol Roger Brut Reserve En Magnum
ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム瓶
Pommry Cuvee Louise'90
ポメリー キュヴェ ルイーズ1990年
Volnay'66Maison Clavelier
ヴォルネ1966年メゾン クラヴリエ
Beaune'66Maison Clavelier
ボーヌ1966年メゾン クラヴリエ
Aloxe Corton'66Maison Clavelier
アロース コルトン1966年メゾン クラヴリエ
Vosne Romanee 1er Cru Beaux Monts'70Maison Clavelier
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ ボーモン1970年メゾン クラヴリエ
Nuits St.Georges 1er Cru Les Chaboeufs'62Maison Clavelier
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ シャブッフ1962年メゾン クラヴリエ
Montrachet'92Domaine Baron Thenard/Maison Remoissenet
モンラッシェ1992年ドメーヌ バロン テナール/メゾン ルモワスネ
本日のお料理達・・・
毛蟹のムース仕立て
赤座海老のポワレサラダ ホワイトアスパラのソース
益田漁港産ホウボウのムニエル
フランス・ブルターニュ産若鶏”プーサン”丸焼き
フランス・ブルターニュ産若鶏”プーサン”ロティ 赤ワインソース
フランス農家製フロマージュ
コンテ2年物、サントモール、ブリア サヴァラン フレ
特製らーめん
抹茶と苺のムースグラッセ
ご参加頂きました皆様有難うございました！
ゴールデンウィークスタート日に、toratanu古酒をたっぷりとお楽しみ頂きました。
いつものスターターのポルロジェマグナムの確かな旨さ、
当初〆シャンのはずでしたが、予定を変更し
ポメリー キュヴェ ルイーズ90年を次鋒に！
でかいシャンパーニュグラスでお楽しみ頂きました。
今日の赤ワイン6種はすべて同じ造り手、
コンブランシアンに本拠を構えるClavelier(クラヴリエ）の
古酒'66/'70/'62でした。
画像は失念いたしましたが、透明感あふれ美しく淡いガーネット色の佳酒でした。
しっとりとした正に薄旨ワインでしたね＾＾
そして本日のトリは"M"です！
ゴールデンウィークに気持ち良く入って頂くよう＾＾
大奮発いたしました＾＾！
流石・・"Ｍ"は素晴らしい存在感で〆てくれました。
8名様で10本分ボトルが綺麗に空となりました＾＾
では皆様素敵なGWをお過ごしください!!
有難うございました!!!
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