スペシャルワイン会6月会：”ブルゴーニュ半世紀古酒と牛タン煮込み”

麗しい半世紀古酒2種・・・は、果たして・・・！



 ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム（３Ｌ）

ドゥーツ キュヴェ アムール ド ドゥーツ1997年

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1999年メゾン ルロワ

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1997年メゾン ルロワ

バタール モンラッシェ1994年ドメーヌ ガニャール ドラグランジュ

ニュイ サン ジョルジュ レ ブリュレ1990年ドメーヌ ミショー オーディディエ

シャンボール ミュジニ1957年メゾン クラヴリエ

ヴォルネ プルミエ クリュ シャンパン1961年メゾン クラヴリエ

 ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ジェロボーム（３Ｌ）

ドゥーツ キュヴェ アムール ド ドゥーツ1997年

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1999年メゾン ルロワ

ムルソー プルミエ クリュ レ ペリエール1997年メゾン ルロワ

バタール モンラッシェ1994年ドメーヌ ガニャール ドラグランジュ

ニュイ サン ジョルジュ レ ブリュレ1990年ドメーヌ ミショー オーディディエ

シャンボール ミュジニ1957年メゾン クラヴリエ

ヴォルネ プルミエ クリュ シャンパン1961年メゾン クラヴリエ

 

 

 

 

本日のお料理達・・・

 厚岸・仙鳳趾産村井さんちの生牡蠣のエスカベッシュ

 セロリラヴと野菜のモザイク仕立て

 真鯛のエテュベ 宮崎産とうきびのソース

 牛タンの赤ワイン煮込み

 フランス農家製フロマージュ

 海鮮ピラフ

チーズスフレ

 

 

お誕生日の方がいらっしゃいます＾＾！

 ハッピー バースデイ ツーユー♪

ハッピー バースデイ ツーユー♪♪

ハッピー バースデイ 　ディア～～

佐藤さん～～！

ハッピー バースデイ ツーユー♪♪♪

 佐藤さんお誕生日おめでとうございます。

この一年が、佐藤さんにとりまして、

健康で、実り多い年でありますことを祈念いたします。

 

皆様ご唱和頂き、有難うございました。

 

ご参加頂きました皆様、本日も有難うございました。

いつものポル ロジェ ジェロボームに加え、

本日はドゥーツ キュヴェ アムール ド ドゥーツ1997年、

あのマドンナが楽屋でこよなく愛するシャンパーニュだそうです＾＾

愛すべきブランドブランでした。

ルロワのムルソー ペリエールの垂直、良かったですね。

古酒とは言い難いですが、飲み頃に差し掛かっています。

バタール94年ガニャール ドラグランジュ、カラメル風味の豊潤バタールでした。

赤に移り、1990年のヴィラージュの畑のニュイ サン ジョルジュ レ ブリュレ、

造り手は、ドメーヌ ミショー オーディディエ。

素晴らしい切り返しワインでした。

そして、本日の半世紀ワイン2種、

シャンボール ミュジニ1957年、

ヴォルネ プルミエ クリュ シャンパン1961年、

造り手はいずれも、メゾン クラヴリエ。

外観では、未だ＜苺色＞の若々しい色調。

色調の通り、しなやかで且つシャキッと背筋の通った佳酒でした。

半世紀を超え尚、グラスの中で3時間以上ビクともしない

堂々たる古酒でした。

次回もご期待にお応えできる古酒をご用意いたします＾＾！

有難うございました。