J.J.プリュム、驚愕のアウスレーゼ1976年！

究極のモーゼルワインワイン会!!!

 ヴェーレナー ゾンネンウーア シュペートレーゼ1981年ヨハン ヨゼフ プリュム

シャルツホフベルガー シュペートレーゼ1981年エゴン ミュラー

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ1994年ヨハン ヨゼフ プリュム

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1992年J.J.プリュム375ml

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1990年J.J.プリュム375ml

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1988年J.J.プリュム

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1976年J.J.プリュム

 ヴェーレナー ゾンネンウーア シュペートレーゼ1981年ヨハン ヨゼフ プリュム

シャルツホフベルガー シュペートレーゼ1981年エゴン ミュラー

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ1994年ヨハン ヨゼフ プリュム

 ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1992年J.J.プリュム375ml

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1990年J.J.プリュム375ml

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1988年J.J.プリュム

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1976年J.J.プリュム

ヴェーレナー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴールド キャプセル1976年J.J.プリュム

 

 

スタートから興味深い、ドイツの誇る2大生産者の

シュペートレーゼ1981年対決！

30数年の時を経て、遅摘みの当初の甘さと果実味が、

ミネラル感とスパイシーさと辛口の切れ上がりに変換を果たしていました。

ご参加頂きました皆様のご意見は、時間をおいて、飲み進めるたびに、

表情が変わり、どちらとも決めづらい美味しさがある。

と、異口同音に仰られていました。（tortatanu同感）

そして、J.J.プリュムのアウスレーゼヴァーティカル！

1994/1992/1990/1988/そして、究極の1976年！

20年を超え、勝っていた甘さがミネラルに変換していく途上、

特に90年の強烈な酸の在り方が印象的。

J.J.プリュムの伝説の1976年物！

40年を前にして、今絶頂の面持ち！

トロリとした粘性が豊かで、ボトリチスの高貴な甘さを残しつつ、

スパイシーで品格のあるリッチなカラメルのニュアンスに富んだ

極上酒でした。

 

画像にはございませんが、お料理はフランス・ソローニュの森産、

ペルドロー・グリをメインにお楽しみ頂きました。

 

 

ご参加頂きました皆様、本日も有難うございました。

本年はドイツの頂上ワインを何回かご案内させて頂きましたが、

激レアワイン！一応これでピリオドを打ちます。

中々、ここまでのワインは手に入れることができません。

本日の

J.J.プリュムの1976年物は伝説の逸品として著名ですが、

やっとの思いで手にすることのできた極上酒です。

絶対的な量が不足し、少人数の方しかお召し上がり頂けませんでしたが、

皆様ご満足頂けたようで､良かったです＾＾

 

またいつか、時を得た場合、開催させて頂きます。

有難うございました。