ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ ３Ｌ
プイィ フュイッセ レ レセ ヴィエイユ ヴィーニュ2000年ドメーヌ ロベール ドゥノジャン
ムルソー プルミエ クリュ クロ デ ブーシュ シェール2001年ドメーヌ ルネ マヌエル
ジブリ1991年メゾン シモン ムティエ
ボーヌ プルミエ クリュ レ シュアシュー1995年ドメーヌ ルイ ジャド
本日のお料理達・・・
フォワ・グラの冷製フラン
真鯛のカルパッチョ
ホワイトアスパラとイサキのテリーヌ
ハンガリー産マグレ鴨のロティ
フランス農家製チーズ
オッソイラティ、ブリードモー
厚岸仙鳳趾産牡蠣グラタン
マンゴーとヨーグルトのムース
ご参加頂きました皆様有難うございます！
今回のワイン会は、飲み頃を迎えたばかりの2種のブルゴーニュ白と
完熟のヴィラージュ赤1種と、プルミエ クリュの1995年物1種という
構成でした。
このワイン会に初めてご参加頂きました皆様も
何名様かいらっしゃいましたが、皆様スタートのポル ロジェ３Ｌの
ポテンシャルの高さには驚かれていました。
中々こんなノンヴィンテージ・シャンパーニュ存在しませんね＾＾
白2種は、プイィ フュイッセ レ レセV.V.2000年ドメーヌ ロベール ドゥノジャン、
日本ではまだあまり知られていませんが、樹齢80年を超える究極のV.V.
です。小さな凝縮した葡萄を結実し、濃密な旨さをお楽しみ頂きました。
ムルソー プルミエ クリュ クロ デ ブーシュ シェール2001年ドメーヌ ルネ マヌエル、
このモノポール畑（単独所有）、現在はネゴシャン ラブレ ロワ社の所有となっています。
日本には、サッポロビール社が輸入されていますが、このワインは日本には入って来ていません。
遅摘みで十数年で充実感が漂う魅力的な逸品でした。
赤1種目は、ジブリ1991年は既に旨味たっぷりのアミノ酸の世界、
スワーリングは穏やかにお願いして、優しく愛でて頂きました。
赤2種目は、ルイ ジャド社のボーヌ1級の逸品!!
収穫年より20年が経過しここからが本領発揮のサラブレット！
本日ご参加の20名の皆様に、本日の1番！を伺いました＾＾
ポルロジェ３Ｌ＝3票
プイィフュイッセ＝4票
ムルソー＝10票
ジブリ＝1票
ボーヌ＝2票
と、以上の結果でした。
皆様、率直な旨み一杯の佳酒を評価されていたようですね＾＾
ボーヌ プルミエ クリュ レ シュアシュー1995年ドメーヌ ルイ ジャド！
後10年後には大化けしますね＾＾
いずれ又＾＾！
来月のレア!ワイン会は、素晴らしい!!シャブリ三昧です！
残席1席!!!です。
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