世界一の!!シャルドネの造り手！ドメーヌ ルフレーヴのブルゴーニュ・ブラン'90/'89/'88/'86垂直会！

世界一の!!シャルドネの造り手！ドメーヌ ルフレーヴのブルゴーニュ・ブラン'90/'89/'88/'86垂直会!!

 

”マニアのS氏から、「極上の珍品会」ですね＾＾”

と言われた＾＾正に史上空前の珍品会です＾＾！

 

このような会が成立するのは、赤ではアンリ ジャイエ、

白では、後コシュ デュリのみですね。

ある意味、世界でも稀有なワイン会だと思います。

 

当たり年、1990年、1989年、1988年、1986年、

さて一番人気は・・・？

 ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ マグナム（1.5L)

ブルゴーニュ ブラン'90/'89/'88/'86ドメーヌ ルフレーヴ

参考出展（おまけ＾＾）

ブルゴーニュ ブラン クロ デュ シャトー'85ドメーヌ デュ シャトー ド ムルソー

 フォワ・グラのパルフェ パイ生地でカナッペ仕立て

 世界一のパン ド カンパーニュ（田舎パン）の呼び声の高い

パリのポワラール製＆イジニーの発酵バター

 海の幸のメドレー ヴェルモット風味ソース

 ブルターニュ産うずらの詰め物

木の実とトリュフの香りで白ポルトソース

特製角煮らーめん

 仏栗とショコラのタルト

仏栗とショコラのタルト　（切り分けた物）

 

 

ドメーヌ ルフレーヴの90年89年88年86年の垂直対決ですが、

序盤戦で皆様にお伺いしたところ・・・

89年6票

88年2票

86年2票

とほぼ予想通りのスタート。

 

ドメーヌ ルフレーヴのブルゴーニュ ブランの畑の位置ですが、

村落の南側に位置する、

Les Partiers（レ パルティエ）と

Les Houlieres（レ ズーリエール）の2区画。

いずれもヴィラージュではありませんが、

ピュリニー モンラッシェ村に在ります。

 

ドメーヌ ルフレーヴのヴィラージュをイメージすれば、

収量の関係から、やや希薄な感じがしますが、

並みの造り手のピュリニー モンラッシェは、軽く凌駕します＾＾

20年超えのブルゴーニュブラン！

いずれも純粋で透明感のある”流石!!”の美味しさでした。

 

参考出展の、クロ デュ シャトー85年シャトー ド ムルソーですが、

香りはやや大人しめですが、味わいは粘性も感じられ、、

評判には恥じない素晴らしいワインでした。

 

会の終盤で皆様にもう一度お伺いしたところ・・・

89年と88年がほぼ同数という結果！

86年のこってりした旨さよりも、

皆様”純粋で美しい美味しさ”ルフレーヴの真骨頂が琴線に触れられたようです。

 

有難うございました。