ポル ロジェ1990年
ポル ロジェ ブラン ド ブラン1990年
コルトン シャルルマーニュ1990年ドメーヌ ルイ ラトゥール
コルトン シャルルマーニュ1990年ドメーヌ フェヴレ
コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ルイ ラトゥール
コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ フェヴレ
サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ルヴィエール1961年ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス
ヴォルネ プルミエ クリュ1947年ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ1947年ドメーヌ ロピトー ミニョン
ポル ロジェ1990年
ポル ロジェ ブラン ド ブラン1990年
コルトン シャルルマーニュ1990年ドメーヌ ルイ ラトゥール
コルトン シャルルマーニュ1990年ドメーヌ フェヴレ
コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ ルイ ラトゥール
コルトン シャルルマーニュ1989年ドメーヌ フェヴレ
サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール1961年ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス
ヴォルネ プルミエ クリュ1947年ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス
ヴォルネ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ1947年ドメーヌ ロピトー ミニョン
お料理達・・・
伊勢海老と帆立貝のテリーヌ
厚岸・仙鳳趾産牡蠣のショーフロワ
青森産天然鮃のポワレ フォワ・グラソース
新潟・潟東産無双網猟物”野鴨”
炭火バトー焼き 赤ワイントリュフソース
フランス農家製チーズ
特製太巻き
フルーツのミルフォイユ
今回の見どころは何と言っても、
コルトン シャルルマーニュの王座決定戦!!
史上空前の出来と言われるルイ ラトゥールの1990年物と1989年物が
今現在どのような状態にあるのか？！
そこに同じヴィンテージのフェヴレ物をぶつけるという仰天企画!!
フェヴレの1989年物は生産本数1672本という激レア物
世界中探してもこの企画は間違いなくtoratanuだけ・・・！
会が始まる段階で、既にテーブルにはこの4種を並べ、
空間はお花畑状態＾＾！
開始直後に
ご参加の皆様にお好みを伺うと、圧倒的にルイ ラトゥールの90年物、
暫し時間を置き、今一度伺うも、
やはりルイ ラトゥールの90年物に凱歌が上がる。
どうも・・、驚愕の出来の1989年物は現在閉じ気味である。
こんな日の赤は選択が難しい・・・
軽くうっちゃられてしまう。
当初の予定を変え、半世紀超えのしっとり古酒を投入。
”してやったり!!”
皆様にまた別の視点でお楽しみ頂き、大好評＾＾！
還暦超えのブシャール作の若々しさに対し、
同じく1947年のヴォルネ クロ デ シェーヌのぎりぎりでまったりと訴えかける凄さ！
正に＜温故知新＞
ご参加頂きました皆様有難うございました。
本年も飛び切りの古酒でお楽しみ頂きます。
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