銘醸ボルドーワイン会

スペシャルワイン会では、毎年年２回開催の

”銘醸ボルドーワイン会”

５月開催予定でしたが、コロナ禍により順延し

２か月遅れで開催の運びとなりました。

 Pol Roger Brut Reserve En Magnum

Ch.Lynch Moussas'96

Ch.Leoville Poyferre'90

Ch.La Lagune'85

Ch.Mouton Baronne Philippe'82

Ch.Cadet Piola'82

Ch.La Grave Trigant de Boisset'82

Les Fort de Latour'75

Ch.Talbot'75

Ch.Leoville Barton'75

Ch.Gruaud Larose'66

Ch.Doisy Daene'90

 Pol Roger Brut Reserve En Magnum

Ch.Lynch Moussas'96

Ch.Leoville Poyferre'90

Ch.La Lagune'85

Ch.Mouton Baronne Philippe'82

Ch.Cadet Piola'82

Ch.La Grave Trigant de Boisset'82

 Les Fort de Latour'75

Ch.Talbot'75

Ch.Leoville Barton'75

Ch.Gruaud Larose'66

Ch.Doisy Daene'90

 Ch.Leoville Poyferre'90

深みのある美しいガーネット、

高貴な白檀の香り、ココア、オランジェット、

美しい酸が骨格を引き締めている

杉のコンチェルト

Ch.Leoville Barton'75 

乱暴者の75年が大人に成長しつつある＾＾

ピュアなトロミ・・・！

フランボワーズのコンフィチュール掛けショコラ

フランボワーズ風味のミネラル

しかし、その奥に頑健なタンニンが未だ潜み主張！

 Ch.Gruaud Larose'66

未だ、凛とした美しく透明感のあるガーネット

スーボワにビターチョコ、

果梗の淡い苦み、

75年同様、頑健な66年のタンニン！

質実剛健なビターショコラ

本日のお料理達・・・！

 とうもろこしの冷製スープ

 厚岸仙鳳趾産牡蠣のグラタン

 純血!!イベリコ豚デベジョータ６０か月生ハム

 天然!!真鯛のパン粉焼き

 フランス・シストロン産仔羊のロティ

 クルミパンとフランス農家製フロマージュ

<リヴァロ＆ブリードモー>

チョコレートのカネロニ

ご参加いただきました皆様、有難うございます！

では、本日の皆様のお好みの発表です。

本日の1番ワイン！

Ch.Talbot'75　4票

Ch.Gruaud Larose'66　4票

Ch.La Grave Trigant de Boisset'82　2票

Ch.Leoville Barton'75　1票

Les Fort de Latour'75　1票

Ch.Cadet Piola'82　1票

本日の2番ワイン！

Ch.La Grave Trigant de Boisset'82　4票

Ch.Leoville Poyferre'90　3票

Ch.Gruaud Larose'66　2票

Ch.La Lagune'85　1票

Ch.Mouton Baronne Philippe'82　1票

Ch.Cadet Piola'82　1票

Les Fort de Latour'75　1票

以上のような結果となりました！

今回は、割れましたね＾＾

まぁ、主催者側といたしますと、自信作ばかりですので・・、

割れて当然かと＾＾！

どれも甲乙つけ難しということで！

今回は、右岸の82年物を2種入れました。

いずれもマニアックワインですが、

特にカデ ピオラは生産量も少ない超マニアックワイン、

チェリー風味の美しいワインでしたね。

そして、タンニンが頑健で難しいと言われた1975年物、

良いものを選ぶと、いよいよ素晴らしい境地に入ってまいりました。

今日は、皆様のお好みが割れましたが、

次回も平均点がバカ高いワインをお出しできるよう

頑張ります！

有難うございました！