気狂いワイン会の皆様方の持ち寄りワイン会3月会

毎月弊店にて、持ち寄りワイン会を開催頂く、

”気狂いワイン会”の皆様の3月会！

前菜１

新筍の天ぷら・セップのフリット・マッシュルーム&ロマネスコのマリネ
前菜2
旬の、桜鱒マリネ
厚岸湾牡蠣グラタン
帆立貝のミラノ風
新潟・潟東産”野鴨”のロールキャベツ

白糠・ひま研牧場産！”仔羊”炙り焼き

デザート

Ratzenberger Riesling Sekt'04
Corton Charlemagne'78Maison Remoisenet
Chassagne Montrachet'76Maison Louis Latour
Ch.Guillot'00
Clos de Vougeot'99Jean Raphet
Hermitage'88Jean Louis Chave

今回のブラインドワインは、3番目の

シャサーニュ モンラッシェ1976ルイ ラツール

とても状態の良い古酒で、ヴィンテージを絞り込むのが難しく、

開けてみると確かに、タニックな特徴が顕著に現れていて、

納得でした（笑）

果実味の在り方と酒質から、サントネ？シャサーニュ？の1969?まで

思い浮かべましたが後の祭り（＾＾；

ブラインドはとても楽しいですね＾＾

皆様も持ち寄りワイン会如何ですか？